Bringe Oktoberfest til ditt eget hjem med denne øl-braised brats med karamellisert løk, eple og Dijon oppskrift! Men vær forsiktig, bare noen få minutter til å lage denne, kan du finne hele nabolaget ditt på dørstokken... øl i hånden!
Relatert historie. Martha Stewart bruker denne ene hemmelige ingrediensen til å gjøre grillet ost til en perfekt høstglede
Vi avsluttet bratsene våre på grillen bare for å gi huden den lille sprøen vi elsker... men du kan absolutt hoppe over det trinnet og ganske enkelt la bratsene braise i gryta til de er varme og klare til å spise!
Øl-braised brats med karamellisert løk, eple og Dijon oppskrift
Gjør 5 brats
Ingredienser:
- 5 vanlige bratwursts
- 2 store løk, skrelt og skiver
- 2 epler, kjerne og skiver
- 2 ss smør
- 1 øl, helst en pils eller øl
- 3 ss fullkornsdijonsennep
- 1/4 ts karvefrø
- 5 rundstykker i bratstil, smurt og lett ristet om ønskelig
Veibeskrivelse:
- Smelt smøret til det bobler i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk og rør for å belegge smøret. Tilsett epler og rør. La løk og epler steke til de er myke, duftende og begynner å karamellisere, ca 10 minutter.
- Forvarm utegrill til middels høy.
- Tilsett sennep og karvefrø i gryten og rør. Nestle brats i eplene og løkene i gryten. Hell i ølet og skru ned varmen etter å ha kokt, dekk over gryten og la bratsene koke i 10 minutter og snu halvveis.
- Etter at de 10 minuttene er opp, fjern brats fra gryten og legg på den forvarmede grillen for å mørke og lett sprø utsiden. (Gryten på komfyren med løk, epler, sennep og øl skal fortsatt småkoke, avdekket på dette tidspunktet til bratsene er klare.)
- Når brats er sprø etter din smak, legg dem til lett ristede rundstykker, topp med karamellisert løk, eple, Dijon -blanding og server.
TIPS
Det er mange forskjellige typer sennep du finner på markedet. I denne oppskriften fungerer en fullkornsdijon best for ultimate smak og tekstur!
Flere Oktoberfestoppskrifter
Feir Oktoberfest med en vri på tradisjonelle brats
Oktoberfest gryteoppskrift
Oktoberfest spredt
