En deilig asiatisk røre-nudlerett med reker og grønnsaker. Sett sammen hvilke grønnsaker du har og lag et raskt asiatisk måltid.
Relatert historie. Vi spurte en proff for noen sunne vendinger på Classic Asiatiske oppskrifter & Gutt, leverte hun
Vi nyter alle en god røre-nudlerett når vi bestiller takeaway. Trodde du noen gang at du kan ha alle ingrediensene i kjøleskapet til et deilig måltid?
Stek nudler med reker og grønnsaker
Serverer 2
Ingredienser:
- 5 gram tørkede eggnudler
- 3,5 gram spinat (eller noen grønne grønnsaker), hakket
- 1 stor gulrot, julienned
- 4 gram fast tofu, terninger
- 12 stykker reker, skallet og deveined
- 1/2 løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 vårløk, skiver
- Fersk ingefær i tommelstørrelse, skrelt og revet eller hakket veldig fint
- 4 ss soyasaus
- 3 ss mirin
- 2 ss honning
- sesamolje
- Peanøtt eller vegetabilsk olje
- Ristede sesamfrø
- Pepper
Veibeskrivelse:
- Ha nudler i kokende vann og kok i henhold til pakningsinstruksjonene. Tøm og overfør til en bolle med kaldt vann. Tøm igjen. Drypp litt sesamolje og sett til side.
- I en liten bolle, visp soyasaus, mirin, honning og 1 ss sesamolje. Sette til side.
- Varm opp woken eller kjelen med litt peanøttolje. Ha i hvitløk og løk.
- Når de endrer farge, legg til reker. Rør i et par minutter.
- Tilsett gulrot, tofu og ingefær. Rør i ca 3 minutter.
- Tilsett spinat, vårløk og nudler. Rør til nudlene er gjennomstekte.
- Hell sausen og la den belegge nudlene godt. Dryss litt pepper.
- Slå av brannen. Dryss ristede sesamfrø.
Flere nudleroppskrifter
Enkel oppskrift på appelsin med kyllingnudler
Soba noodle stir-fry oppskrift
Oppskrift på kylling, kål og nudler
