Se, jeg skjønner det. Jeg ga 2-åringen min en bolle med ostete gullfisk til frokost den andre morgenen. Men som de fleste mødre, vil jeg gi datteren min (og meg selv) langvarig energi fra sunn mat - Jeg vil bare ikke angre på hvordan jeg skal få det til.
Her er noen av de enkle måtene jeg har oppdaget for å holde sunne alternativer tilgjengelig for måltider.
Bland inn frosne godbiter
Frosne grønnsaker er like sunne som friske varianter, men som tilbehør eller hovedrett kan smaken av frosne grønnsaker vise seg å mangle. I stedet for vanlige frosne grønnsaker, lager du fryseren med frosne oppskriftsbyggere. For eksempel legger jeg til en tre-pepper-og-løk-blanding til nesten hver oppskrift-spaghetti og kjøttsaus, elendige og alt i slow cookeren. Det er en hel porsjon grønnsaker og massevis av smak i hver hovedrett, uten å måtte tenke på det.
Kjenn produktets holdbarhet
Jeg legger regelmessig på ferske råvarer som varer lengst, slik at jeg ikke trenger å frykte rask ødeleggelse. Som en generell regel varer rotgrønnsaker som søte poteter, gulrøtter og rødbeter i kjøleskap i flere uker og til og med måneder. Grønnsaker og frukt med en solid hud, som epler og vinterkvash, pleier også å vare lenge.
Hvis jeg kjøper raskt ødeleggende råvarer, som spinat, ferske bær eller noe med høyt vanninnhold, sørger jeg for å vite når og hvordan jeg skal bruke det, så det ikke blir dårlig.
Kok og frys byggeblokker
Jeg har ikke tid til å tine og lage kjøtt hver eneste dag. I stedet koker jeg hele mengder protein av høy kvalitet en eller to ganger i uken, hakker det om nødvendig og returnerer det deretter til fryseren for bruk i flere oppskrifter. For eksempel vil jeg lage flere kilo kyllingbryst en gang i uken for oppskrifter som hvit kyllingchili, fajitas og kremet kyllinggryte.
Ta en titt på frysetørkede varer
Dette høres kanskje gal ut, men jeg tror helt på frysetørket mat. De er supernæringsrike, og de har en holdbarhet på opptil 25 år. Du kan kjøpe noen bokser med favorittfrukt, grønnsaker og fullkorn for å bygge oppskriftene dine uten å bekymre deg for at det blir ille. Det tar bare noen få minutter å rehydrere de frysetørkede elementene. For eksempel smaker frysetørket spinat mye bedre enn frossen, og du kan inkludere den i omeletter, gryteretter og til og med enchiladas.
Sammenlign hermetikk
Noen hermetiske frukter og grønnsaker mangler ernæring som et resultat av emballasjeprosessen. Når det er sagt, beholder jeg fortsatt pantryet mitt på hermetikk som fungerer godt i flere oppskrifter og pakker en stor mengde ernæring. For eksempel holder hermetiske bønner og tomater på mye av næringsverdien, så jeg holder dem alltid tilgjengelige for måltidsplanlegging.
Bygg et strålende pantry
Til slutt beholder jeg en stor mengde sunne stifter i pantryet mitt for enkel tilgang på kort varsel. Hvis du skulle titte inn i mitt pantry akkurat nå, ville du se flere esker med 100 prosent fullkornspasta, brun ris, tørre bønner, havregryn og nøtter.
Nå som du har alle de beste innsidehemmelighetene for en morder Fjerde juli -cookout, ikke glem å hente noen Open Nature Meat fra Safeway for å avslutte din perfekte uavhengighetsdag.
Dette innlegget ble sponset av Safeway.
Mer om sunt kosthold
Enkle smakfulle oppskrifter for nye kokker
Yacon sirup: Ikke nok bevis for å kalle det et vekttap-under
Diett brus bedre enn vann for vekttap, sier studien
