"Fettfattig", "fettfattig" og "fettfri" er tre begreper som ofte brukes for å beskrive maten vi spiser. Men når det gjelder helsen din, handler det ikke bare om mengden fett i kostholdet ditt; Det handler også om typen fett i kostholdet ditt. Fett er ikke skapt likt, og en av nøklene til sunt kosthold er å kjenne de beste kildene til godt fett.
Selv om fett har en dårlig rap, er sannheten at å spise litt fett er en viktig del av et sunt kosthold. Fett har mange fordeler, inkludert å gi maten smak, gi kroppen din energi og hjelpe kroppen til å absorbere viktige næringsstoffer. Enkelte fettstoffer - de gode fettene - kan til og med senke kolesterolet og redusere risikoen for hjertesykdom. Det er i hovedsak tre typer fett: mettet fett, transfett og umettet fett. Mettet og transfett regnes som det dårlige fettet, da det kan øke kolesterolnivået, mens de hjerte-sunne gode fettene er umettede og inkluderer enumettet fett og flerumettet fett. For å holde deg frisk er det best å begrense det dårlige fettet og spise mer umettet, godt for deg fett som finnes i mange deilige matvarer. Her er noen av de beste kildene til godt fett.
Fisk
Å inkludere fisk i kostholdet ditt har mange fordeler, men en av de viktigste er at fet, kaldvannsfisk er rik på sunne omega-3 fettsyrer og lite mettet fett. Laks, sardiner, makrell og ørret er alle gode kilder til flerumettet godt fett, noe som er gunstig for å redusere kolesterolnivået.
Oljer og pålegg
Mange oljer er laget av umettet fett. Listen inneholder solsikke-, saflor-, peanøtt-, raps- og olivenolje. Olivenolje regnes generelt som en av de beste oljene for sine mange sunne egenskaper, inkludert at den er en god kilde til umettet fett. Noen myke, ikke-hydrogenerte margarinpålegg, som f.eks Becel, har omega-3 og har lite mettet fett, noe som også gjør dem til en sunn kilde til godt fett.
Oliven
Selv om olivenolje er laget av det gode fettet som finnes i oliven, brukes olivenolje og oliven i seg selv forskjellig i matlagingen. På egen hånd eller som ingrediens i en oppskrift, pakker oliven et godt slag med sunne enumettede fettstoffer.
Avokado
Det er sant at avokado inneholder mye fett, men heldigvis er de en utmerket kilde til enumettet fett og har lite mettet fett, noe som sikrer seg en god plass for deg.
Nøtter
Peanøtter, mandler, cashewnøtter, valnøtter, pistasjenøtter og lignende er mer enn bare velsmakende snacks. De er også fulle av fordelaktige enumettede og flerumettede fettstoffer. Peanøtt og andre nøttesmør gir de samme helsemessige fordelene, men det er viktig å lese etiketten forsiktig, ettersom bearbeidede nøttesmør kan inneholde usunne ingredienser, for eksempel hydrogenert fett og sukker.
Fortell oss:
Hvilken kilde til godt fett spiser du mest? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor!
Mer om et sunt kosthold
De beste supermatene du sannsynligvis ikke spiser
4 måter å motivere deg selv til å spise sunt
10 skjulte tegn på at du ikke spiser så sunt som du tror
