Kunnskapsrike lunsjer:
Leanne Ely, CNC, (savingdinner.com) sier det første foreldre bør vurdere når de pakker en sunn matboks, er å se på fettinnholdet.
"Mange foreldre er overrasket over å vite at ost er kilden nummer 1 av mettet fett i barnas dietter." Ely sier start med helkorn når du gjør en matboks -makeover.
"Fullkorn er en bedre kilde til fiber og holder barna mett lenger. De har også viktige næringsstoffer som selen, kalium og magnesium. ”
Enos foreslår kalkun, pitachips og hummus til lunsj. “Denne kombinasjonen er en fantastisk hjerneforsterker for ettermiddagen. Tyrkia gir også et godt solid protein som vil øke fokus og konsentrasjon av barnet ditt. ” Enos legger til: "Fettet fra hummusen kan tjene til å bremse barnet ditt, slik at det kan konsentrere seg klasse. Pita chips er en god kilde til karbohydrater, som er gassen for barnets bil, og vil holde dem rullende utover ettermiddagen. "
Kulze sier a klump lys tunfisk er et godt lunsjvalg fordi den er fylt med essensielle aminosyrer som hjernen krever konstant tilførsel av. "Det er også en utmerket kilde til omega 3 -fett, superstjernefettet som gir en grunnleggende rolle i alle aspekter av hjernens funksjon."
Smarte snacks
“Mørk sjokolade inneholder ekstremt kraftige antioksidanter kalt flavanoler som har vist seg å forbedre blodstrømmen i hjernen, sier Kulze. "Sjokoladen gir også sukker til å tilføre hjernen glukose for drivstoff." (Kulze forklarer videre at fettet i sjokolade bremser absorpsjonen av sukker som fører til en mer gradvis glykemisk respons.) Hun legger til at en, “Liten mengde koffein og andre naturlige stimulanser som øker fokus, humør og erkjennelse. "
Matvarer som avokado inneholder kraftige antioksidanter som starter hjernekraften, det samme gjør omega-3 fettsyrer, som laks og valnøtter. "Like viktig er det å minimere eller eliminere raffinerte karbohydrater og raffinert hvitt sukker, i stedet velge fullkorn og naturlig sukker som frukt, honning og lønnesirup sparsomt, sier Greenfield.
Antioksidantrik mat som f.eks bær, plommer, appelsiner, røde/grønne druer, kirsebær, kiwi, rød grapefrukt, hvitløk, grønnkål, spinat, rosenkål, brokkoli, avokado, rød paprika, og lilla løk, for å nevne noen, beskytte hjernen mot frie radikaler, ifølge Kulze.
Drinker
"Dehydrering fører til tretthet, irritabilitet og ikke minst konsentrasjon," sier Keller. "Sørg for at barnet ditt er godt hydrert, og at vann er best," legger hun til. Andre drikker du bør vurdere kan inkludere frukt smoothies som inneholder hjernebyggende antioksidanter og linfrø eller hvetekim.
Mat å unngå
Produkter fra hvitt mel - hvit ris, hvite poteter, hvitt sukker og søtsaker, som ifølge Kulze fører til raske svingninger i blodsukker/insulin og svekker hukommelse, læring og humør.
Carlson foreslår å unngå matvarer som inneholder Natriumnitritt - bacon, litt lunsj, etc. "En bivirkning er tap av kortsiktig hukommelse."
Havey sier, "Ingenting sletter hjernekraften mer enn et krasj midt på dagen etter at den ble lastet opp sukkerholdig frokostblanding, godteribar og brus. "
Les mer:
- Beroligende mat for hyperaktive barn
- Enkle sunne snacks for barn som ikke kan vente til middag
- Lag kule lunsjer: Varmt, kaldt kjøpt eller brakt
