Det skjer en gjenoppblomstring i australske kjøkken for øyeblikket, og blant de "gamle er nye" retrooppskriftene er den deilige bagatellen. Fra lag med svampekake, vaniljesaus og krem, er det endeløse variasjoner på desserten som gleder mange ganer.
Relatert historie. Disse Trader Joes Instagram -kontoer deler geni Oppskriftsideer
Vi har gått tilbake til det grunnleggende og laget en bagatelloppskrift som er full av klassiske smaker og farger.
Den beste måten å vise frem all din lagdeling er med en nydelig glassskål, fra en elegant rettkantet bolle til noe mer 80-tallsaktig med blomstring rundt.
Retro bagatelloppskrift
Serverer 12-16
Ingredienser:
- 2 x pakker med bringebærgelékrystaller
- 2 x 400 gram syltesvampruller
- 800 gram hermetiserte fersken, drenert
- 1,5 kilo butikk-kjøpt vaniljesaus
- 600 milliliter fortykningskrem
- Vanilje-essens
- 1 punnett jordbær
- Sjokoladeflak til pynt
Veibeskrivelse:
- Følg instruksjonene på gelépakkene og hell i et grunt stekebrett. Sett i kjøleskapet og la det stå til det er omtrent halvt herdet (omtrent en halv time).
- Skjær syltesvamprullene i 1-2 centimeter tykke skiver og legg svampen på bunnen av bollen og rundt sidene, slik at du kan se den vakre syltetøyen virvle. Det kan være lurt å trykke svampen rundt glasset for å sikre at den sitter fast og at designet er synlig.
- Skje geléen forsiktig inn i bollen, slik at den kan sive inn i sprekkene på svampene. Sett i kjøleskapet til det er litt hardere (ca. en time).
- Når geléen har stivnet, tar du bollen ut av kjøleskapet og lager et annet topplag med svampekake (men ikke på ytterkanten).
- Bland de drenerte ferskenskivene og vaniljesausen i en bolle, og reserver noen ferskenskiver til pynt. Legg dine ekstra ferskenskiver rundt sidene av bollen og skje deretter forsiktig i skålen med vaniljesaus og fersken. Hvis du lager bagatell på forhånd, dekk bollen med en film og sett i kjøleskapet til den serveres.
- Bruk en elektrisk mikser til å piske den fortykkede fløten med en skvett vaniljeessens til myke topper dannes. Sitt til side for øyeblikket.
- Vask, skrog og skjær jordbærene i tynne skiver. Legg jordbærskivene langs innsiden av bollen for å lage ditt siste dekorative lag. Skje forsiktig inn pisket krem og bruk deretter en palettkniv til å glatte over toppen. (Tips: Du kan også bruke en sprøytepose og dyser for å lage et mønster på toppen eller utsiden.)
- Dekorer toppen av bagatellet med sjokoladeflak og/eller flere jordbærskiver. Server så snart som mulig.
Flere enkle godbiter å lage hjemme
Deilige varmende gresskar scones
Hjemmelagde smultringer
Hvordan lage din egen is
