Mat er drivstoff - og for voksende barn kan riktig type drivstoff for kroppen utgjøre forskjellen mellom å våkne opp med energi og komme seg gjennom en treg dag på skolen. Det er en hel meny med hjernerik mat som kan bidra til å forbedre barnets prestasjoner på skolen, øke hukommelsen og hjelpe dem med å fokusere.
Visste du at ved å mate barnet ditt med riktig type mat, kan du faktisk forbedre konsentrasjonen og humøret på skolen? Dr. Jennifer Greenfield, administrerende partner ved Center for Chiropractic & Wellness i Raleigh, NC, sier "The best mat for å øke barnets hjernekraft inneholder omega 3 -fettsyrer, fordi de bidrar til å opprettholde hukommelse, fokus og humør. De bidrar også til å opprettholde sunne blodkar, sirkulasjon og immunsystemfunksjon. "
Hva slags mat inneholder omega-3 fettsyrer? Dr. Ann G. Kulze, MD (DrAnnwellness.com) sier at omega-3 finnes i fet fisk (laks, tunfisk, makrell, sild og sardiner) valnøtter, rapsolje, linfrø, omega-3 egg, hvetekim og liten bladgrønn. Kulze legger til at i tillegg til omega-3 fettsyrer, kan forbruk av enumettet fett (ekstra virgin olivenolje, rapsolje, nøtter/frø og avokado) også fremme sunn blodstrøm til hjernen.
Deborah Enos, NC, og forfatter av Vekt et minutt! sier, "Regelen er å sørge for at barnet ditt spiser fett, karbohydrater og proteiner ved hvert måltid og mellommåltid. Dette vil øke hjernekraften og konsentrasjonen og holde dem mett lenger. Vi vet alle at konsentrasjonen går ut av vinduet når et barn har en mumlende mage.
Så, hva skal du mate den sultne gutten din?
Hjertelig frokostmat
“Som mor kan jeg fortelle deg at jeg kan se en merkbar forskjell i samkjøring, mellom sønnen min og gutter som enten ikke spiser frokost eller spiser frokostblandinger, sier Julia Harvey, ekspert på fedme og forfatter av Vekk dietten innen. "Mange studier har vist at barn som spiser en godt balansert frokost før skolen, presterer både bedre faglig og sosialt."
Glukose gir drivstoff til hjernen, og ifølge Kulze gir bønner en av de mest jevne og langvarige kildene til glukose der ute. "De er en rik kilde til næringsstoffer, inkludert B -vitaminer, mineraler, essensielle aminosyrer og polypehnol -antioksidanter, som spiller en nøkkelrolle i hjernens funksjon." Kulze sier barna hennes elsker frokost burritos, som inkluderer tortillaer fra hele hvete, egg og stekte bønner.
Kulze sier en annen stor kilde til hjernebrensel (glukose) havregryn (stålkutt er best.) “En bolle havregryn toppet med kanel, pekannøtter, brunt sukker og et sunt pålegg (som Smart Balance) er fantastisk frokost for å fylle hjernen. "Jackie Keller er mor til to ungdomsskolebarn og grunnlegger av Los Angeles helsekostfirma, NutriFit, LLC. Keller, en ernæringsekspert og velvære-trener i over 20 år, har jobbet med kjendiser som Angelina Jolie, og sier at det å øke din mentale dyktighet må omfatte hjernedrevende fullkorn.
“Favorittene i huset mitt inkluderer hele kornvafler med en stripe kalkunbacon eller mager kalkunpølse, og fullkornsbagels, for å nevne noen."
Sier Enos egg er måten å starte dagen på. “Fettet/proteinet i eggeplommen kan bidra til å roe hjernen og gi barna muligheten til å fokusere og forbedre konsentrasjonen. Dette kommer fra eggeplommen, ikke den hvite, så unngå å spise bare hvite (eller eggpisker), legger hun til.
Hvis du vil at barna skal unngå et krasj midt på morgenen, sier kokk Gordon Carlson, instruktør ved Stratford University, "Hold deg unna høyt sukker til frokost."
Neste side:
Power food -ideer til lunsj og snacks
