Tiramisu med fersk frukt er en godbit uten skyld for alle-SheKnows

Tiramisu betyr bokstavelig talt "trekk meg opp" på italiensk. Det er en dessert med espresso og brennevin i som sikkert kan vekke hver celle i kroppen din. Denne gangen temmer jeg det med litt frukt.

Relatert historie. 15 vannmelonretter du vil nyte hele sommeren

Når jeg lager dette, kan jeg ikke slutte å stirre på det i noen minutter før jeg stikker det med en kniv og begynner å skjære. Jeg elsker hvordan den friske frukten er spredt på toppen av kaken, slik at den ser festlig, frisk og sunn ut. Klassisk tiramisu er laget med espresso, Marsala -vin og kakaopulver som dekker hele toppen, men den friske frukten jeg erstattet dem med puster friskhet og letthet inn i desserten. I stedet for Marsala og kaffe brukte jeg ferskpresset klementinsaft sammen med litt zest slik at barna kunne spise så mye som de voksne gjør.

Det som er flott med denne versjonen er at du kan erstatte fruktene jeg brukte med andre som er i sesong. Gå med sesongens flyt, og nyt dine friske fruktfunn på markedet.

Frukt tiramisu oppskrift

Tiramisu er alles favorittdessert, men det er alltid et stort spørsmål som henger over hver foreldres hode. Siden en klassisk versjon har espresso og Marsala, bør barna spise den også? Med denne fruktversjonen kan barna spise så mye de vil fordi den har barnevennlige og sunne ingredienser.

Serverer 6

Forberedelsestid: 1 time | Inaktiv tid: 3 timer eller mer | Total tid: 4 timer

Ingredienser:

• 3 kopper blåbær, jordbær og druer (eller andre sesongfrukter)
• 2 ubehandlede klementiner, revet skall
• 2 kopper ferskpresset klementinjuice
• 1 klementin, skiver, til pynt
• 4 ss granulert sukker
• 3 egg, skilt
• 11 gram mascarpone
• 7 gram Savoiardi -kjeks (ladyfingers)
• Friske mynteblader, til pynt

Veibeskrivelse:

1. Skrog og skjær jordbærene.
2. I en middels bolle blandes 2 kopper blåbær, jordbær og druer, 1/4 kopp klementinsaft og 1 ss sukker. Sette til side.
3. Bland en eggeplomme og de resterende 3 ss sukker i en middels bolle i en middels bolle til blandingen blir kremaktig, ca. 5 minutter.
4. Tilsett mascarpone gradvis ved å blande den med en slikkepott. Rør forsiktig inn 2 kopper frukt og klementinskallet.
5. I en annen bolle, visp eggehvitene til de blir stive.
6. Bland eggehvitene med mascarponekremen gradvis ved å blande det med en slikkepott, fra bunnen av bollen går oppover. Sette til side.
7. Hell klementinsaften i en liten, bred bolle for å dyppe Savoiardi -kjeksene.
8. Smør et tynt lag med mascarponekrem i bunnen i en rektangulær form.
9. Dypp begge ender av Savoiardi -kjeksene raskt i klementinsaften. Bare våt dem. Ikke suge dem for lenge, ellers blir de fuktige.
10. Ordne Savoiardi -kjeksene side om side på fatet til du fyller et helt lag.
11. Dekk Savoiardi -kjeksene med et annet lag mascarponekrem.
12. Gjenta et nytt lag med Savoiardi -kjeks.
13. Det øverste laget skal være mascarponekremen.
14. Dekk fatet med aluminiumsfolie, og sett i kjøleskap i minst 3 timer eller over natten.
15. Når tiramisuen er klar til servering, pynt den med den resterende 1 koppen frukt, klementinskivene og myntebladene.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere kaker med frisk frukt

Eple og pinjekjerne kake
Marengs kopper av sukkerspinn med friske bær
Jordbær tiramisu