Nøttemelk er alt raseri når det kommer til melkeprodukter uten melk, men havremelk er et godt nøttefritt alternativ for de som ikke kan spise nøtter.
Vi er et hus fylt med altfor mange melkealternativer. Det er en jevn tilførsel av helt vanlig kumelk, mandelmelk og kokosmelk (noen ganger både kartonger og bokser) i kjøleskapet mitt. I stedet for å skyte ut $ 3-pluss per halv gallon hver uke, bestemte jeg meg for å lage min egen nylig og ble sjokkert over hvor enkelt det er. Den beste delen om havremelk kontra dens nøttebaserte slektninger er at det ikke er behov for nøtteposer eller osteklut-bare en blender og sil, to ting nesten hvert kjøkken har. Så hvis du leter etter et deilig nøttefritt alternativ du kan lage på egen hånd, trenger du ikke lete lenger.
Oppskrift på hjemmelaget havremelk
Serverer 4
Ingredienser:
- 2 kopper stålskåret havre
- 6 kopper vann
- 3 ss lønnesirup (valgfritt, juster til ønsket sødme)
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts kosher salt
Veibeskrivelse:
- Bløt havre i vann i 15 minutter.
- Tøm, og skyll havre grundig til de ikke lenger føles slimete.
- Ha havre i en blender, tilsett vannet og bland i ca 2 minutter på høy hastighet til den er helt pulverisert og glatt.
- Sil blandingen gjennom en finmasket sil i en stor bolle, og skyv blandingen gjennom med en slikkepott. Kast massen som er igjen i silen, eller lagre den til annen bruk.
- Hell væsken tilbake i blenderen, tilsett de resterende ingrediensene og bland igjen i ca 15 sekunder, til den er innarbeidet.
- Hell melken i en tett krukke og sett den i kjøleskap. Melken varer i opptil 5 dager. Du må riste den før du bruker den, da den skiller seg naturlig.
Flere havreoppskrifter
Smørpochert reker med stålskåret havrisrisotto
Vegansk mango havre sprø
Hvordan lage havrebarer over natten
