Kaffe er en av Amerikas mest populære drikker. Ifølge National Coffee Association64 prosent av de voksne drikker minst en kopp koffeinholdig drikke hver dag. Og nå kan den koppen komme med ekstra fordeler. En ny studie utført av kanadiske forskere fra Krembil Brain Institute og publisert i Grenser i nevrovitenskap fant ut at å drikke kaffe faktisk kan beskytte hjernen din.
Faktisk kan det redusere risikoen for å utvikle Alzheimers og/eller Parkinsons sykdom.
Mer: 5 sunne grunner til å drikke kaffe hver dag
Dr. Donald Weaver, direktør ved Krembil Brain Institute og en av studiens forfattere, sa i en uttalelse at dette ikke er nye nyheter. "Kaffekonsum ser ut til å ha en viss sammenheng med redusert risiko for å utvikle Alzheimers sykdom og Parkinsons sykdom." Hensikten med denne studien var imidlertid å lære mer.
"Vi ønsket å undersøke hvorfor det er," forklarte Weaver, "hvilke forbindelser som er involvert og hvordan de kan påvirke aldersrelatert kognitiv tilbakegang."
Så forskere testet tre forskjellige typer kaffe: Starbucks VIA lys stek, mørk stek og koffeinfri mørk stek. Og mens alle varianter viste løfte, lærte de raskt at "blandingen" var viktig. Mørk stek og koffeinfri mørstek ga større beskyttelse enn lys stek.
“Den koffeinholdige og de-koffeinfrie mørke steken hadde begge identiske styrker i initialen vår eksperimentelle tester, sier Dr. Ross Mancini, stipendiat i medisinsk kjemi og medforfatter en uttalelse. "Så vi observerte tidlig at dets beskyttende effekt ikke kan skyldes koffein."
Men hvis koffein ikke gjorde forskjellen, hva gjorde det?
Ifølge studien kom det hele ned til en gruppe forbindelser kjent som fenylindaner, som dukker opp som et resultat av stekeprosessen, ettersom disse forbindelsene forhindrer (eller hemmer) klumping av både beta -amyloid og tau, to proteinfragmenter som er vanlige i Alzheimers og Parkinsons.
Dette er den første studien for å undersøke hvordan fenylindaner samhandler med proteinene som er ansvarlige for Alzheimers og Parkinsons, sa Mancini. Og selv om disse resultatene viser lovende, er det neste trinnet å undersøke hvor fordelaktige disse stoffene er er, og om de har evnen til å gå inn i blodet eller krysse blod-hjerne-barrieren, ”la han til.
Mer:6 sunne fordeler med kaffe - fra utholdenhet til fordeler mot kreft
I mellomtiden kan du fortsette å nyte kaffen når og hvor du vil, fordi den bitre bryggen fortsatt byr på utallige helsefordeler.
