Easy peasy mini frittatas gjør brunsj mer deilig - SheKnows

Når jeg måtte snu en frittata i pannen for å lage mat på den andre siden, har jeg alltid stoppet et sekund fordi jeg ville være redd for å ødelegge den. Da tenkte jeg på å gjøre dem mindre for å gjøre dem mer håndterbare. Så de gikk inn i silikonformene og i ovnen. De kom vakkert ut, og jeg trengte ikke å gjøre noe for å bla. Det var ikke nødvendig å røre dem i det hele tatt mens de bakte. Det var perfekt!

Relatert historie. Jamie Oliver legger ut Black Friday Brunch -oppskriften du har lett etter

Ingrediensene i disse mini frittatas spiller forskjellige roller for å få dem til å smake spesielt. Ricotta gir en myk tekstur, mens parmesanen gir dem en mye rikere smak. Ertene gir ikke bare en kontrast til eggets gulhet, men de gir også en pause i smaken av osten og eggene. Topp dem med fersk ricotta og erter, og du vil definitivt imponere brunsjgjestene dine.

Bakt mini frittatas med erter og ricotta oppskrift

Gjør din vanlige frittata til noe mer spesielt med denne bakte miniversjonen blandet med ricotta og erter. Det tar litt lengre tid, men det er ingen blending-in-the-pan involvert.

Utbytte 6

Forberedelsestid: 20 minutter | Steketid: 15 minutter | Total tid: 35 minutter

Ingredienser:

• 1 kopp frosne erter
• Ekstra jomfru olivenolje
• 4 egg
• 4 ss revet Parmigiano-Reggiano eller parmesanost
• 3/4 kopp ricottaost
• Salt og pepper

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 365 grader F.
   
2. I en gryte med olivenolje over middels varme, sauterer du ertene til de er gjennomstekte, ca 8 minutter. La dem avkjøles i 5 minutter.
3. I en middels bolle kombinerer du eggene, Parmigiano-Reggiano, 1/2 kopp ricotta, 1/2 kopp erter, salt og pepper. Visp sammen til det er godt kombinert.
4. Hell blandingen i 6 silikon mini-terteformer. Bruk silikon for å få mini frittatas til å gli lett ut etter at de er kokt.
5. Stekes på midterste rille i 15 minutter eller til de er gjennomstekte.
6. Pynt hver mini frittata med resten av ricotta og erter. Dryss dem med litt fersken pepper.
7. Serveres varm.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere frittata -oppskrifter

Frittataen som ryddes ut i kjøleskapet
Til overs kalkunfrittata
Stekt tomatfrittata