Kan du ikke velge mellom en burger eller en quesadilla? Bland de to sammen mens du holder ting kjøttfritt for disse enkle veggie burger quesadillas. Barnevennlige og sunne, disse er perfekte for et raskt familiemåltid.
I stedet for å bruke en kjøttbasert burger, brukte jeg en sunn veggieburger jeg hentet fra min lokale helsekostbutikk, da stekte biffene lett og serverte dem quesadilla-stil i en tortilla toppet med ost og fersk fester.
Disse veggie burger quesadillasene er så morsomme og enkle, og barna vil glede seg over dem til en enkel lunsj eller snack etter skoletid. Eller lag dem til middag, og server dem med bakte potetskiver til et hjerteligere måltid.
Veggie burger quesadillas oppskrift
Få det beste fra begge verdener når du lager denne enkle retten. Veggie burgere er klemt mellom tortillaer og oppvarmet i en panne for en superenkel quesadilla-lunsj.
Serverer 4
Forberedelsestid: 10 minutter | Koketid: 15 minutter | Total tid: 25 minutter
Ingredienser:
- 4 kjøpte eller hjemmelagde veggieburgere (tint hvis de er frosset)
- 4 skiver ost (jeg brukte hvit amerikansk)
- 4 mel eller fullkorns tortillaer
- Friske skiver tomater
- Ferske rødløk i skiver
- Sprø romaine salat
- Ketchup eller sennep, til servering (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- Varm en stor panne over middels varme, og spray med nonstick -kokespray.
- Legg veggieburgere i pannen, og kok 2 minutter på hver side eller til de er helt oppvarmet.
- Topp hver burger med et stykke ost, og varm i ytterligere et minutt eller til osten smelter.
- Fjern burgere fra pannen, og del hver i to.
- Legg 1 hel (2 halvdel) veggieburger på 1 side av en tortilla, og topp med tomater, løk og romaine.
- Brett tortillaen, legg den tilbake i pannen og kok i 2 til 3 minutter på hver side. Gjenta med hver resterende veggie burger quesadilla.
- Skjær hver quesadilla i to, og server den varm med ønsket dips, for eksempel ketchup eller sennep.
Flere veggie burgeroppskrifter
Black bean burgere med mais salsa
Hjemmelagde veggieburgere med hvit bønne
Quinoa veggie burgere
