Fransk mat er skremmende.
Selv om det dateres tilbake til middelalderen, var det ikke før det 17. og 18. århundre da fransk mat nivået opp til haute cuisine, eller “high cuisine.” Dette er rundt den tiden da den første "sanne" franskmannen kokebok, Cuisinier François, ble skrevet av La Varenne.
Spol fremover til 1961, da Julia Child publiserte Beherske kunsten å fransk matlaging, en to-bind fransk kokebok som ikke bare ville starte Childs karriere, men også informere amerikanerne om det grunnleggende i det franske kjøkkenet. Den regnes som en av de beste og viktigste kokebøkene noensinne.
Alt som er sagt, kulinariske nybegynnere er ofte nølende med å takle enhver fransk oppskrift.
Imidlertid er det mange enkle franske retter der ute, og enda bedre, det er ganske mange som overraskende har veldig lite opprydding.
Fremover har vi samlet fem klassikere, alle relativt enkle og for det meste en-pott franske retter som alle kan lage.
Mer:17 enkle måter å heve kaffen din
fransk løksuppe
Bilde: Klype og virvle.
Fransk løksuppe dateres helt tilbake til de gamle grekerne og romerne, men den moderne versjonen av fransk løksuppe - laget av storfekjøtt og karamellisert løk - stammer fra Paris, Frankrike, på 1700 -tallet.
I oppskriften til Pinch and Swirl blir løk tilberedt sakte, toppet med Gruyère -ost og deretter bakt til den tøffe finalen. Mens det tar en og en halv time å lage dette klassisk suppe - ettersom det tar lang tid å lage og utvikle smaken i en stor suppekanne - tar tilberedningen totalt 15 minutter.
Ratatouille
Bilde: Once Upon a Chef.
Ratatouille ble betraktet som bondemat i sin tid. En lys, velduftende grønnsaksgryte, denne franske retten krever lagdelte smaker på smaker for å utvikle en virkelig deilig rett. Den beste delen er denne symfonien av grønnsaker - fra aubergine og courgette til løk og paprika - krever bare en panne.
Timian og hvitløkbakt Camembert
Bilde: Hva er Gaby Cooking.
Camembert er en myk, kremet ost laget av Marie Harel i Normandie, Frankrike, i 1791. Siden den gang har det vært en fransk stift - en som er så lett å tilberede, ikke engang kulinariske noobs kan skru opp dette.
Hva er Gaby Cooking har en flott timian- og hvitløksbakt Camembert -oppskrift, som serveres med en side av crostini eller hvitløksbrød, som du vil lage som forrett denne høytiden.
Mer:Keto-vennlige supper som holder deg varm hele vinteren
Enkel sjømat bouillabaisse
Bilde: Den lille kokken.
Bouillabaisse er en klassisk fiskergryte fra Marseille. Gryten er fylt med fersk lokal fisk og skalldyr, vanligvis inkludert muslinger og hummer.
Selv om den tradisjonelle oppskriften vanligvis tar omtrent to timer, noen ganger mer, Den lille kokken har en forenklet oppskrift på en gryte som tar deg bare 30 minutter.
Moules marinière
Bilde: Olive magazine.
Her er et annet fransk måltid i en gryte du kan legge til i ditt kulinariske arsenal. Betraktet som typisk fransk ferierett, Moules marinière begynte tilsynelatende i 1235 og krever kombinasjon av blåskjell, vin, sjalottløk, persillekvist, laurbærblad og andre urter i en panne.
Olive magazine har en flott oppskrift som tar deg bare 30 minutter å lage. På bare tre trinn og med bare syv ingredienser er du godt i gang med å imponere familie og venner med denne enkle franske retten.
