Ingen ønsker å stå over en varm komfyr og røre havregryn først om morgenen om sommeren, og mandag til fredag er det vanskelig å finne tid til det i utgangspunktet. I stedet for å ty til ferdigpakkede frokoster når du spiser og drikker, eller vender deg til et gjennomkjøringsalternativ, en nattmüsli som har kjøleskapet ditt, gjør alt arbeidet for deg er et raskt, enkelt og sunt varmt vær frokost løsning.
Bløtlegging av rå bokhvete gryn (et glutenfritt fullkorn) før blanding med havre og yoghurt skaper en herlig kremaktig müsli-stil kald frokostblanding. Det beste akkompagnementet til dette er sesongens beste råvarer; bær, fersken og plommer fungerer alle godt for å kontrastere denne skålens rikdom. Den har de kjente, trøstende smakene du stoler på først om morgenen, samtidig som du holder deg kjølig og sunn hele sommeren.
Rå sommerbokhvete grøt
Rask og enkel grøt i müsli-stil med tre trinn for travle morgener med helsemessige fordeler av fullkorn. Ingen varme eller matlaging er nødvendig, noe som gjør denne glutenfrie frokosten ideell for de varme sommermånedene. En oppskrift på kortere tid på kjøkkenet og mer tid utendørs.
Serverer 2
Ingredienser:
- 3/4 kopp rå bokhvete gryn
- 3/4 kopp vann
- 1 ts sitronsaft
- 1/4 ts salt.
- 1/2 kopp vanlig yoghurt
- 1 ss lønnesirup
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2/3 kopp havre med stor flake
- Frisk frukt, til servering
Veibeskrivelse:
Trinn 1: Kombiner bokhvete, vann, sitronsaft og salt og suge
Bløtlegg 3/4 kopp bokhvete gryn i 5 timer ved romtemperatur med 3/4 kopp vann, 1 ts sitronsaft og 1/4 ts salt.
Trinn 2: Bland sammen og avkjøl over natten
Tilsett i en matprosessor eller blender med 1/2 kopp vanlig yoghurt, 1 ss lønnesirup og 1/2 ts vaniljeekstrakt. Bland til glatt. Tilsett 2/3 kopper havregryn med stor flake og puls for å kombinere. Overfør til en bolle, dekk til og avkjøl over natten.
Trinn 3: Topp med frukt og server kjølt
Del mellom to boller og topp med frisk frukt. Server kjølt.
Allison Day er en kokebokforfatter (Hele boller, Våren 2016), skaperen av bloggen om vegetarisk mat Yummy Beet, en oppskriftsutvikler og ernæringsfysiolog. Hold kontakten med henne på sosiale medier: Twitter, Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube, Tumblr & Goodreads.
