Noen gang lurt på den virkelige forskjellen mellom organisk og industrielt vokst frukt og grønnsaker? Hvis du svarte ja, les videre for de 10 grunnene til at du bør vurdere å oppgradere til økologisk.
1. Det smaker godt!
Du kan ikke gå forbi smakstesten - og faktum er at økologisk mat smaker bedre enn det er ikke-organiske kolleger. Den produseres på gårder som bruker velbalansert, næringsrik jord, og resultatet er fyldigere smaker og sprøere teksturer.
2. Helserisiko
Mange godkjente plantevernmidler ble registrert år før omfattende ny forskning knyttet dem til kreft og andre sykdommer. I dag, ifølge National Academy of Science i USA, kan "nevrologiske og atferdsmessige effekter skyldes lav eksponering for plantevernmidler." Det er grunn nok alene til å gå økologisk!
3. Hjelp familiebønder
Organisk landbruk kan være en redningslinje for små gårder, ettersom det tilbyr et alternativt marked for salg og distribusjon. Når du støtter økologiske familiegårder, støtter du også planeten, ettersom de fungerer i harmoni med miljøet.
4. Fremtidige generasjoner
I fire generasjoner har vi blitt utsatt for høye nivåer av landbruks- og industrikjemikalier. Studier har vist at babyer for tiden er utsatt for hundrevis av skadelige kjemikalier før de er født - det er på tide å bryte syklusen!
5. Reduser giftstoffer
De fleste gårder er i fare for å skape produsere som har blitt utsatt for skadelige landbrukskjemikalier. Ikke slik med økologiske gårder, som er forpliktet til å produsere mat på en slik måte at den pumper langt mindre giftstoffer ut i luften, vannet, jorda og til slutt kroppen din.
6. Strenge standarder
Økologiske produkter må oppfylle strenge forhåndsbestemte standarder for å kunne selges som 'økologiske'. Sertifisering er din forsikring om at de økologiske produktene du kjøper er dyrket og behandlet i henhold til strenge giftfrie prosedyrer.
7. Si nei til GMO
Klonet og genmodifisert (GMO) mat står for rundt 30% av alt amerikansk dyrkingsland; organisk sertifisering er det eneste trygghetsstempelet du får mot labprodusert mat.
8. Innovativ forskning
Økologiske bønder går foran når det gjelder innovativ forskning om bruk av plantevernmidler, og hvordan det kan reduseres for å minimere jordbrukets innvirkning på miljøet.
9. Fremme biologisk mangfold
Økologiske gårder fremmer blomstrende, mangfoldige naturtyper som er fulle av innfødte planter, fugler og dyreliv. Du kan tenke på økologiske gårder som tilsvarer skogplanting, mens profittfokuserte industrielle gårder tilsvarer avskoging.
10. Sunn jord
Industrielt jordbruk har tatt sitt preg av de sunne matjordnivåene, noe som igjen har redusert mengden mikronæringsstoffer og mineraler i frukt og grønnsaker. Ved å mate jord med organisk materiale i stedet for syntetisk gjødsel som ammoniakk, produserer økologiske bønder mat med høyere nivåer av vitaminer og mineraler og andre næringsstoffer*.
* I følge studien fra 2005, "Økning av antioksidantnivåer i mat gjennom økologisk jordbruk og matforedling", Organic Center State of Science Review (1.05)
Mer hjelp til å plukke maten din
Hvordan fortelle om maten din er fersk
Grunnleggende om Vegitable Pickling
Grunnleggende om braising av kjøtt
