Bruker mat for å øke vår metabolisme er definitivt en idé vi alle kan komme bak. Jeg mener, vi vil mye heller legge til noen ting i kostholdet vårt for å forbrenne fett i motsetning til å ta ut ting, ikke sant? Teorien om at visse matvarer kan øke stoffskiftet, virker imidlertid fortsatt litt for godt til å være sant.
Men igjen, på en medisinsk konferanse i 2015, delte forskere fra University of Wyoming hvordan kostholds capsaicin paprika kan stimulere termogenese og energiforbrenning. Forskere hevder at tilskuddet kan øke stoffskiftet og konvertere hvitt fett til brunt fett - noe de håper kan forhindre fedme, type 2 diabetes, høyt blodtrykk og kardiovaskulær sykdom.
Kul bønner... eh, jeg mener, paprika. Men er denne chili -tingen den virkelige avtalen? Kliniske forsøk pågår fortsatt, så det er for tidlig å si noe sikkert.
Mer: Slik forstår du matetiketter
Tanken om krydret ingredienser for vekttap er ikke noe nytt, men jeg tror det er en passende tid for en
oppfriskning i metabolisme boosters som noen eksperter sverger til for å øke kroppens evne til å brenne, baby, brenne.1. Kokosolje
Kravet: Mange er begeistret for kokosnøttolje, selv om dette produktet har eksistert langt lenger enn den siste broddet som en trendy supermat. Ikke bare det, men nyere studier har vist at jegt er kanskje ikke mirakeloljen folk tror det er.
Fettsyrene er kortere og mer vannløselige enn i olivenolje eller rapsolje. De blir lettere brent for drivstoff og har en mindre vanlig sjanse for å bli deponert som fett. På baksiden er kokosolje rik på mettet fett (det er kanskje ikke en dårlig ting, ifølge gjeldende debatter). Den inneholder imidlertid 2,6 prosent færre kalorier i hvert gram enn andre fettstoffer.
Bunnlinjen: Cassie Bjork, en registrert lisensiert diettist med Healthy Simple Life, sier sunt fett er en god metabolisme booster.
"Dette er fordi fett fungerer som en buffer for karbohydrater og sukker vi spiser, noe som i seg selv reduserer metabolismen ved å øke blodsukkernivået for høyt," forklarer Bjork. "Når du bruker fett med karbohydrater, bremser det assimilering av sukker i blodet ditt, fremmer stabilt blodsukkernivå og øker stoffskiftet!"
2. Avokado
Kravet: Din vennlige avokado er en må-ha hvis du vil øke kroppens naturlige fettbekjempende superkrefter. I en studere som sammenlignet dietter med mye palmitinsyre (mettet fett) med å spise diett som inneholder mye oljesyre (enumettet fett), forskere fant ut at fysisk aktivitet var 13,5 prosent høyere hos de som hadde høyt oljesyre-diett, og metabolismen etter måltidet var 4,5 prosent høyere.
Bunnlinjen: Ta disse sunne enumettede fettene av avokadoen selv, eller prøv avokadoolje (den har også et høyere røykpunkt enn andre oljer, så den tåler å steke!).
3. Trening
Kravet: I tillegg til kosthold, trening kan øke stoffskiftet. Andy Bellatti, ernæringsfysiolog fra Las Vegas, sier intervalltrening med høy intensitet (HIIT), som innebærer å engasjere seg i korte spor av veldig høy intensitet aktivitet under treningen, kan naturlig øke stoffskiftet ved å stimulere humant veksthormon (HGH) produksjon.
Bjork tar også til orde for korte utbrudd av motstand eller styrketrening og intervaller med høy intensitet for å akselerere pulsen din. Hun sier at lange perioder med utholdenhetsaktivitet regelmessig faktisk kan bremse stoffskiftet fordi det genererer en inflammatorisk respons.
"Betennelse tapper stoffskiftet når kroppen fokuserer på å helbrede det," forklarer hun.
Bunnlinjen: HIIT har vært kjent for å øke HGH naturlig med opptil 450 prosent i 24-timersperioden etter trening. HGH øker stoffskiftet og kjemper mot aldringsprosessen.
4. Kaffe
Kravet: Din daglige kopp kaffe gjør underverker for å øke stoffskiftet. "Koffein stimulerer sentralnervesystemet, noe som gjør kaffe til en metabolismeheving," sier Bellatti.
Bunnlinjen: Ikke alle kaffedrikker er sunne for stoffskiftet ditt, advarer Bellatti. "Forskningen [om kaffe som en metabolismeforsterker] gjelder kaffe, ikke venti Frappuccinos eller kaffe med fire pakker sukker tilsatt."
5. Naturlige søtningsmidler
Kravet: Bruk av naturlige søtningsmidler - ikke kunstige - forbedrer stoffskiftet.
Bunnlinjen: Jeg husker da Splenda kom ut og jeg var så glad for å finne et kalorifritt søtningsmiddel som smakte som det. Etter å ha gjort min egen forskning, har jeg byttet til stevia og råsukker når jeg vil ha dem. Bjork sier at kunstige søtningsmidler reduserer stoffskiftet fordi kroppen ikke kjenner dem igjen og prøver å behandle dem.
"Dette er grunnen til at nåværende forskning viser at bruk av kunstige søtningsmidler faktisk fører til vektøkning," sier Bellatti. "Hold deg til ren stevia, et plantebasert søtningsmiddel, for å tilsette smak mens du holder stoffskiftet oppe."
6. Vitamin d
Kravet: Hvis du hører på nyhetene, virker det som om vitamin D løser alt. Gjør det imidlertid? I de siste årene har det dukket opp mye forskning som viser det for alle slags helsemessige fordeler - og viser at mange av oss mangler dette næringsstoffet.
Bunnlinjen: Tilskudd med vitamin D, råder Bjork. "Vi vet nå at vitamin D er mye mer enn kalsiums wingman - det støtter også stoffskiftet!"
Hun sier at når vitamin D-nivået er under det normale (50-80 nanogram/milliliter), er det mer sannsynlig at du har en treg metabolisme. "De fleste kan tjene på å supplere med 5000 IE vitamin D3 hver dag."
7. Snacks regelmessig
Kravet: Spis frokost og snacks hele dagen for å gjøre kroppen din til en slank, slank, fettbekjempende maskin.
Bunnlinjen: Bjork sier at det er godt å spise hele dagen for stabile blodsukkernivåer. Det betyr at glukagon-et fettforbrenningshormon-frigjøres, og kroppen din er i gang med sunn metabolisering. Og vær så snill, ikke hopp over frokosten, legger hun til.
"Etter å ha sovet i flere timer, er det å spise frokost en velprøvd måte å" starte "stoffskiftet på først ting om morgenen, fordi frokost bringer blodsukkernivået tilbake til det stabile området, ”sa Bjork sier.
Så pass eggene. Kanskje med en papaya og en kopp kaffe.
Opprinnelig publisert februar 2015. Oppdatert juli 2017.
