Kjøttfri mandag: Grillede ostesmørbrød med åpent ansikt med stekt egg-SheKnows

Denne grillede ostesmørbrød har mer av en voksen følelse enn standard sandwich du kan piske opp i farten. Rucola og stekt rød paprika gir et snev av raffinement, farge og smak til disse vakre skjønnhetene.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Hver av oss har det ene måltidet å trekke ut når vi ikke har lyst til å lage mat eller hvis vi ikke har vært i matbutikken på en stund. For meg er "det måltidet" grillet ost. Men sjekk det, for dette Kjøttfri mandag grillet ostesmørbrød er litt annerledes enn standardsmørbrødet.

Jeg elsker denne smørbrød fordi den fortsatt har den komfortfølelsen, men den inneholder noen få ingredienser, som ruccola og stekt rød paprika, for å gjøre det til et mer spesielt måltid. For å gjøre ting bedre, gjør et stekt egg som serveres på toppen av denne smørbrødet med åpent ansikt det enda mer komplett.

Denne smørbrød fungerer perfekt til frokost, lunsj eller middag. Les FDAs mattrygghetsinformasjon for hvordan du trygt kan kjøpe, lagre og forberede egg.

Grillet ostesmørbrød med stekt rød paprika, ruccola og stekte eggoppskrift

Du tenker ikke ofte på stekte egg når du tenker på grillede ostesmørbrød, men denne oppskriften vil endre det. Egget tilfører et klassisk smørbrød hjertelig, smak og moro. Sveitsisk ost passer fint sammen med de andre ingrediensene, men du kan bruke din favoritt.

Serverer 4

Forberedelsestid: 5 minutter | Koketid: 15 minutter | Total tid: 20 minutter

Ingredienser:

• 2 ss smør
• 4 skiver rustikt brød, skåret ca 2 tommer tykt
• 8 skiver sveitsisk ost
• 1/2 kopp stekt rød paprika, skåret i strimler
• 1-1/2 kopper ruccola blader
• 2 ss olivenolje, delt
• 4 pasteuriserte egg
• Salt og malt svart pepper, til smak

Veibeskrivelse:

1. Smør 1 side av hver brødskive. Den smurte siden legges på risten eller pannen.
2. Tilsett 2 skiver sveitsisk ost til hver brødskive, etterfulgt av stekt rød paprika, deretter rucola -bladene.
3. Varm opp en gryte eller stor skillet over middels varme. Når gryten eller pannen er varm, legger du forsiktig brødet på overflaten for å steke i ca 4 minutter eller til osten smelter og bunnen av brødet er lett gyllen.
4. Når den grillede osten koker, til en stor skillet over middels lav varme, tilsett 1/2 olje. Når oljen er varm, knekker du 2 egg forsiktig i pannen (hold eggeplommene intakte), og prøv å unngå at de berøres. Stek i flere minutter, til eggene og eggeplommene er faste.
5. Bruk en slikkepott for å fjerne eggene fra pannen, og overfør dem til en varm tallerken. Gjenta med resten av oljen og eggene.
6. Overfør de grillede ostesmørbrødene til tallerkener, og topp hver med et stekt egg. Smak til med salt og malt svart pepper, og server varm.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter

Sitrusfajitas med sopp, paprika og rosenkål
Linse og veggie slurvete Joes
Vegansk varm farrosalat med stekte gulrøtter og fennikel