Feir moren din, bestemoren din og andre kvinner i livet ditt, inkludert deg selv, med et deilig utvalg av dekadente morsdag -desserter. Du trenger ikke å løpe til supermarkedets bakeri for ferdige kaker eller kaker - følgende dessertoppskrifter er fortjent overbærende og overraskende enkle å bake.
Sjokolade appelsinbarer
Serverer 12
Nyt å nippe sammen med en morsdagsbrunsj eller å servere under en spesiell middag på ettermiddagen, disse dekadente dessertbarene er usedvanlig tegnsatt med mørk sjokolade, smakfull appelsin og søtet krem ost. For en smakfull forandring kan du deilig erstatte geitost i stedet for kremost og sitron eller lime for appelsinen.
Ingredienser:
1 (18,24-unse) eske mørk sjokoladekakemiks
Finrevet skall av 1 appelsin (reserver appelsinjuice)
2 egg, delt
1/3 kopp fruktig ekstra virgin olivenolje
1 (8-unse) pakke Neufchatel eller fettfattig kremost, myknet
2 til 3 ss granulert sukker
2 ss appelsinjuice
1 kopp mørk sjokoladespon
1 kopp konditorisukker
2 ss appelsinjuice
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. og smør en 13 × 9-tommers ildfast form.
2. I en bolle kombinerer du kakemiks, appelsinskall, 1 egg og olje til det er smuldret. Fjern ca 1 kopp kakeblanding og sett til side. Fordel den resterende kakeblandingen jevnt i den tilberedte formen og trykk den lett ned. Stek i 12 til 14 minutter, fjern deretter fra ovnen og sett til side.
3. I en stor bolle, visp sammen kremost, gjenværende egg, sukker og appelsinjuice til det er jevnt. Fordel kremostblandingen i pannen over den varme kakeblandingen. Dryss med reservert kakeblanding mørk sjokoladebarbering. Stekes 15 til 18 minutter lenger. Overfør til et rist for å avkjøle.
4. I mellomtiden, visp sammen konditorisukker og appelsinjuice i en liten bolle for å lage en tynn glasur. Tilsett mer eller mindre appelsinjuice etter behov.
5. Når barer er kule. Bruk en skarp kniv (tørke bladet etter hver skive) for å kutte 12 stenger. Overfør forsiktig til et serveringsfat og drypp sukkerglasur.
Spicy Cookies av hvit sjokolade
Lag 36 kaker
Enten du skal holde et lite morsdagsfest eller en stor familieforhold, vil damene elske ta igjen og dele historier om te og kaker (pass på, barna løper av med disse informasjonskapslene, også).
Ingredienser:
1/4 kopp grønnsaksfett
1/2 kopp granulert sukker
1 egg
1/3 kopp melasse
2 kopper fullkornsmel
1/2 ts natron
1/2 ts salt
1 ts malt kanel
1/2 ts malt nellik
1 ts malt ingefær
Klype nyrevet muskat
1/2 kopp vann
1 kopp hakket premium sjokolade
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 400 grader F. og smør 2 store kakeplater.
2. I en stor bolle, visp matfett og sukker til det er luftig. Pisk inn egg til det er glatt. Tilsett melasse og slå til det er godt innarbeidet.
3. I en middels bolle, visp sammen mel, natron, salt og krydder. Tilsett melblandingen til blandingsblandingen vekselvis med vann. Bland til det bare er kombinert.
4. Slipp deigen med sjenerøse teskjeer på smurte kakeplater. Stek i 7 til 9 minutter. Overfør informasjonskapsler til et rist for å avkjøle.
5. I mellomtiden smelter du forsiktig hvit sjokolade i en dobbel kjele eller varmebestandig bolle suspendert over en panne med kokende vann. Se sjokoladen nøye og fjern den fra varmen så snart den er smeltet og glatt.
6. Dypp halvparten av hver kake i hvit sjokolade og overfør til rist for å sette opp. For å fange dråper med varm hvit sjokolade, legg pergament eller vokspapir under stativene. Oppbevar fullstendig avkjølte informasjonskapsler i en lufttett beholder, lagd med vokspapir i mellom.
Mors engelmatkake
Serverer 16
Jordbær (eller andre bær i sesongen og konserver med samme smak) er en deilig partner for engelmatkake som smelter i munnen og luftig pisket krem. Både kake og frosting kan lages på forhånd, men må settes sammen i løpet av et par timer etter morsdagen. Hvis du har rester av kaken, må du oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet for å holde frostingen luftig.
Ingredienser:
1 (16-unse) eske engelmatkakeblanding
1 ss pulverisert gelatin
1/4 kopp kaldt vann
1 halvliter kremfløte
1/4 kopp superfint sukker
1 ts mandelekstrakt
1 ts vaniljeekstrakt
1 kopp skiver mandler, lett ristet
3/4 kopp bringebærkonserver
Ferske jordbær, gjerne små i størrelse, trimmet, halvert
Friske mynteblader
Veibeskrivelse:
1. Tilbered engelmatskake i henhold til pakningsanvisninger og avkjøl helt. Løsne fra formen og vend på en kakefat.
2. Fukt gelatinen med vann i en bolle til en oppreist mikser utstyrt med vispfestet. Tilsett fløte og visp til det dannes myke topper. Tilsett sukker og ekstrakter og fortsett å vispe til faste topper dannes. Brett inn mandler og sett til side. (Dette kan lages et døgn i forveien, dekkes tett og settes i kjøleskap til det er klart til bruk.)
3. Skjær kaken i to horisontalt med en takket kniv. Sett den øverste halvdelen til side. Lag en grøft i den nedre halvdelen av kaken som strekker seg omtrent halvveis ned. Reserver den ekstra kaken for en annen bruk.
4. Fyll grøften med jordbærkonserver. Fordel 1/3 av pisket kremblanding over toppen av konserver og kake (som å fylle en vanlig to -lags kake).
5. Sett den øverste halvdelen av kaken på plass. Bruk den gjenværende kremfløteblandingen til å frostsidene og toppen av hele kaken. Skjær i skiver og server med jordbær og friske mynteblader.
Enda flere morsdagsgodbiter
- Deilig bakt søtsaker til mamma
- Morsdag brunsjoppskrifter
- Slik arrangerer du en morsdagsgrill
