Dette solide og robuste måltidet handler om komfortmat. Når det er matlaging, lukter huset så godt, og det beste er at på middagen er alt du trenger å ta noen boller, diske opp og grave i.
Jeg liker at det kommer langt. Det spiser mye, og jeg har vanligvis litt til overs for å varme opp til et nytt måltid.
Denne suppen er laget med litt konjakk som gir smak som ligner på vin. Og for en krydret berøring, tilsettes varm saus.
Jeg liker det spesielt når svinestek er på salg, noe som virkelig gjør denne suppen budsjettvennlig med tanke på hvor mange porsjoner den lager. Denne suppen er perfekt for et koselig måltid på en kald kveld som kan smake enda bedre når du bruker komfortable, uklare tøfler.
Slow slow cooker pork and white bean, bacon and purre soup recipe
Serverer 8
Forberedelsestid: 15 minutter | Inaktiv tid: 8 timer | Tilberedningstid: 8 timer | Total tid: 16 timer og 15 minutter
Ingredienser:
- 4 kopper tørket store nordlige bønner, dynket i vann over natten
- Kyllingbuljong (32 gram)
- 1 purre, skåret i tynne skiver
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1/4 kopp fersk persille, hakket (til suppen)
- 3 kopper skiver gulrøtter
- 1/2 kopp brandy
- 1/2 kopp ekte baconbiter (til suppen)
- 1 ts sellerisalt
- 2 ts tørkede timianblader
- 1 ts malt svart pepper
- 1/4 kopp varm saus
- 1 bein uten svinekam (2 pund)
- 1/2 kopp ekte baconbiter (til pålegg)
- 1/2 kopp hakket persille (til pålegg)
- Salt, etter smak
Veibeskrivelse:
- Tilsett en tregkoker de bløte hvite bønner, kyllingbuljong, purre, hvitløk, persille, gulrøtter, konjakk, bacon, sellerisalt, timian, pepper og varm saus. Rør alle ingrediensene sammen.
- Skjær svinesteken i 4 biter, og ha den i gryten.
- Sett tregkokeren på 8-timersinnstillingen, dekk til og la det koke.
- Server varm toppet med bacon og persille.
Flere oppskrifter på hvite bønner
Krydret spinat og hvit bønnesuppe
Hvit bønne og edamame hummus
Escarole pizza med hvite bønner og karamellisert løk
