Dette året har vært mye å forholde seg til, og vi prøver ikke å gjøre ferien mer stressende enn de trenger å være. Det betyr at vi er avhengige av enkle, men så tilfredsstillende oppskrifter for å komme oss gjennom Ina Gartens ene kakedeig på fem måter til peppermyntebark det er så søtt, vi gir det bort som gaver. Men det har vært litt mer utfordrende å finne en ferie -hovedrett som ikke vil slite oss ut, og det var derfor vi tok oss til når Giada De Laurentiis delte henne villedende lett-sakte stekt laks oppskrift! Det ser veldig imponerende ut når det serveres på et fancy fat, men det kommer sammen på litt over en time, gjør den ideell for et år når vi prøver å sørge for at ferien er like avslappende og hyggelig som mulig.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
Ikke vær redd for uttrykket "langsomstekt." Mens langsom steking kan noe som en stor biffstek ta alt dag, langsom steking av laks, som kan tilberedes på få minutter, betyr ganske enkelt at den er stekt i ovnen i omtrent et time. Den relativt lave varmen og lengre tilberedningstiden betyr at fettene i laksen har tid til å rense uten å tørke ut kjøttet, og gir deg et saftig, mørt stykke fisk.
En annen måte De Laurentiis løfter denne retten på er å rist hele krydder og knuse dem, i stedet for å bruke ferdigmalte krydder. Hun bruker koriander og fennikelfrø for å tilføre laksen smak. Hvis du imidlertid ikke har hele spidskommen eller fennikelfrø, kan du bruke den ferdigmalte typen-men toast dem i en tørr skillet før du bruker dem uansett, noe som vil bidra til å aktivere deres smakfulle essensielle oljer.
Laksen legges på toppen av skiver fennikel, belagt med fullkornssennep, deretter skorpet med fennikel, koriander og salt, før du går til ovnen.
For å servere overfører du bare laksen til et serveringsfat (fargekontrasten mellom laksen og denne blå Le Creuset serveringsfat ville være spesielt slående), dryss den med fennikelblader og drypp den med litt god olivenolje for å legge til ekstra rikdom.
Hva skal du servere med en slik tallerken? Ovnen vil bli opptatt, så vi anbefaler noe som raskt kan lages på ovnen Ina Gartens grønne bønner Gemolata, eller De Laurentiis ’ sprø orzo antipasti salat for litt frisk, kul knase å gå sammen med din rike laks.
Det er et måltid som definitivt er verdt ditt feriebord, men det vil ikke ta deg hele dagen å lage. Du får det beste fra begge verdener - en deilig, festlig hovedrett og tid til å slappe av og nyte den.
Før du går, sjekk ut galleriet vårt under:
