3 hjemmelagde bakverk til mamma - SheKnows

I Paris er det bakerier og konditorier på nesten hvert hjørne. Kaffe serveres med en sprø croissant eller en saftig ostedansk. Siden det kan være litt uaktuelt å ta mamma til Paris for morsdag, hvorfor ikke gi henne et brett med hjemmelagde bakverk?

Relatert historie. Morsdag brunsjoppskrifter for hver heltemamma i livet ditt

Spis som en pariser denne morsdagen med en av disse dekadente, fruktige, søte og tøffe hjemmelagde danskene og bakverkene. Før du løper til Entenmanns midtgang fordi hjemmelagde danskere høres tøffe ut, prøv disse oppskriftene. Laget av butterdeig og halvmåneruller er disse like enkle som de er helt deilige.

Gir 4 ruller

Ingredienser:

• 1 rør halvmåne ruller
• 4 ss usaltet smør, delt
• Ca 1/2 grønt eple, hakket
• 1/4 kopp kanelsukker
• 2-1/2 ss hakkede pekannøtter
• Kanelrullglasur (bruk oppskrift på glasur nedenfor)

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en kakeform med nonstick -kokespray og trekk med bakepapir.
2. Rull ut halvmånen ruller i fire rektangler. Skyv deigen sammen slik at du lukker brettene. Dekk rektanglene med 2 ss smeltet smør og dryss deretter med kanelsukker.
   click fraud protection
3. Gjenta prosessen med resten av rektanglene. Topp hvert rektangel med ca 1 ts hakkede pekannøtter. Rull rektanglene til en gelé fra langsiden. Rull deretter rullene til en sirkel. Legg på bakepapiret og press midten på det slik at du kan fylle dem.
4. Bland eplene, smøret og 2 ss kanelsukker sammen. Topp midten av rundstykkene med epleblandingen. Topp med en dash mer kanelsukker.
5. Stekes i ca 15-17 minutter, eller til de er gyllenbrune. Dryss med glasur.

Oppskrift inspirert av Kokk i trening

Serverer ca 14

Ingredienser:

Til fyllingen:

• 2 ark tint butterdeig
• 8 gram lett kremost
• 1/3 kopp sukker
• 1 ts vanilje
• 3/4 kopp ferske blåbær
• 3/4 kopp fyll av blåbærpai

Til glasuren:

• 2 gram kremost
• 6 ss usaltet smør
• 1/2 ts vanilje
• 2 ss tung krem
• 1-1/4 kopper konditorisukker

Veibeskrivelse:

1. Kjevle ut halvparten av butterdeigen. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Bland kremost, vanilje og sukker med en elektrisk mikser. Dekk toppen av butterdeigen med kremost.
3. Rør sammen blåbær og paiefyll. Fordel blåbærblandingen over toppen av kremost.
4. Kjevl det andre butterdeigen ut og skjær i strimler (ved hjelp av en pizzaskjærer). Topp blåbærene med strimlene i et horisontalt eller gittermønster.
5. Stekes i ca 25 minutter, eller til de er gyllenbrune.
6. For å lage glasuren, bland kremost, mykt smør, vanilje og sukker sammen med en elektrisk mikser. Visp inn den tunge fløten til du får en glasurkonsistens. Hell over deigen og server.

Gir rundt 6 ruller

Ingredienser:

• 1 balje halvmåne deig (ikke rundstykker)
• 6 gram kremost
• 1/4 kopp + 1-1/2 ss sukker
• 1 ts vanilje
• 2 ss kanel
• 2 ss hakkede pekannøtter

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en stekeplate med nonstick -stekespray og kle et ark med bakepapir.
2. Kjevle deigen ut med en kjevle til den blir litt flat.
3. Pisk kremost, sukker og vanilje sammen med en elektrisk mikser til det er kremet. Spred ca 4 gram kremost over deigen og dekk med kanel og hakkede pekannøtter.
4. Rull deigen til en gelé og skjær i kanelrullskiver (ikke bekymre deg om noe av fyllet kommer ut).
5. Legg på papiret. Stekes i ca 15-20 minutter, eller til de er gyllenbrune. Når de er avkjølt, toppes rundstykkene med resten av kanelrullfyllet og dekkes med hakkede nøtter og kanel.

Flere bakverkoppskrifter

Enkle fylte bakekopper
Butterdeier
Enkle danske rundstykker