Matlaging med barn kan være morsomt, men farlig hvis de ikke kjenner grunnleggende om sikker og sanitær håndtering og tilberedning av mat. Før du begynner på din første matlagingstime, lær dem disse fem grunnleggende reglene som mange voksne fortsatt lærer. Bevæpnet med denne informasjonen, vil de nyte mange års sunn og hyggelig kulinarisk utforskning.
Hold tonen lett og morsom når du formidler kunnskapen din. Å holde tørre prekener og intellektuelle taler vil kjede dem raskt, lite kunnskap vil bli absorbert, og du vil snart finne dem stirre ut av vinduet eller flirte med glidelåsen på hettegenseren.
Rene hender
Sett et eksempel ved å vaske hendene med såpe og vann hver gang du håndterer en annen type mat. Se matlagingsprogrammer med dem, og legg merke til hvor ofte favorittkokken deres vasker hendene. Minn dem forsiktig på hvordan bakterier overføres når de slikker maten av fingrene, og fortsett deretter med oppgavene uten å vaske.
Ren mat, skjærebrett og kjøkkenutstyr
Forklar hvordan grønnsaker vokser og samler skitt. Snakk om behandlingene som brukes på frukt og grønnsaker og hvor viktig det er å vaske dem før du spiser. Angi ett skjærebrett for kjøtt og et annet for frukt og grønnsaker, og beskriv de vonde detaljene ved matforgiftning som kan oppstå ved bruk av det samme brettet for begge. Barn elsker ikke bare grafiske beskrivelser, de har en tendens til å huske historier bedre når denne typen detaljer er inkludert.
Kniver
Bare fortell små barn at de ikke får røre knivene. Om nødvendig, avslør at du har en magisk løsning som du kan bruke på kniver som avslører fingeravtrykk og identitet til lovbrytere. Lær eldre barn verdien av å bruke veldig skarpe kniver og beskriv hvordan kjedelige kniver forårsaker flere ulykker enn skarpe. Illustrer hvordan du holder en kniv og trygt vinkler bladet mot skjærebrettet.
Ovner og kokeplater
Det er lettere å påpeke brannfare på en gassovn fordi de viser flammer. For elektriske ovner, skru en brenner til høy og hold et brød over det for å illustrere hvordan intensiteten av varmen skåler det - og be barnet om å forestille seg hva det ville gjøre med hånden hennes. Litt frykt for brann er bra. La henne stikke hånden inni en forvarmet ovn for å forstå varmenes styrke og hvorfor det er viktig å bruke gryteholdere når du trekker ting ut av ovnen.
Sikkerhetsverktøy og direktiver
Gå over instruksjonene på brannslukningsapparatet på kjøkkenet og sørg for at barnet forstår dem. Vis dem hvor natronen er, og beskriv tydelig hvordan den skal brukes til å slukke fettbranner i stedet for vann. Finn en online video som viser de ødeleggende resultatene av å helle vann på en fettbrann.
Når barnet ditt har blitt skolert i disse grunnleggende matlagingene, kan du gå videre til de morsomme tingene som å lære målinger og metoder og lage måltider. Se dem nøye og minne dem på hva de lærte hver gang du merker at de gjør en feil. Ikke vær for hard, ellers reduserer du ønsket om å lære mer.
Mer om matlaging med barn
Lærerprat: Få matlaging
Matlaging med barn: Dessertoppskrifter
Gjør matlaging morsomt!
