Bestselgende forfatter, kokk, tv-vert, forretningsmogul, kone, mor. Giada De Laurentiis er en travel dame. Her er noen av hennes enkle tips for travle mødre for å få en deilig middag på bordet på et blunk og noen mattrender å passe på.
Finner Giada faktisk tid til å lage mat?
Seriøst, hvordan finner en matmogul som sjonglerer som kone, mor og en stadig voksende forretningsportefølje tid til å lage mat. Hun tar ikke på seg forkleet uten at sminke og kameraer ruller, ikke sant?
"Jeg blir spurt om det hele tiden," svarer Giada med det varemerket fniser. "Når jeg har nedetid, er matlaging egentlig den eneste måten jeg har funnet å slappe av. Matlaging er en måte for meg å slappe av. Når du lager mat, går du inn i din egen verden og unnslipper virkeligheten en stund. Matlaging er en flott flukt. ”
Tips til travle mødre
"Generelt, hold tingene så enkle som mulig," sier Giada. “Lagre pantryet ditt og få noen få oppskrifter. Det er virkelig nøkkelen til matlaging. "
Hun foreslår at med så lite som pasta, en god olivenolje og en bolle med friske sitroner kan alle lage et enkelt og velsmakende måltid. Sammen med en flaske hvitvin og middag er på bordet. "Det handler egentlig om å holde det enkelt," legger hun til.
Giadas 3 mattrender å se på
Matbiler
"Folk leter virkelig etter enklere og enklere matvarer," sier hun. Derfor har matbiler blitt en så stor ting. Vanligvis lager matbiler bare en eller to ting veldig bra som bare er tilberedt enten det er elendige, pølser eller noe mer eksotisk. Enkel, deilig mat går aldri av moten.
Les om de galeste menyelementer i food truck >>
Glutenfri
Giada sier at mødre alltid spør henne om glutenfrie alternativer for familiene sine. Akkurat nå sier hun at hun eksperimenterer med brun rispasta, quinoa og et gammelt, glutenfritt korn kalt "farro" som ble brukt i Italia for å lage alt fra frokostblandinger til brød og pasta.
Finn flere glutenfrie oppskrifter >>
Så søt
Giada sier til slutt at hun har eksperimentert ganske mye med agave. "Jeg har lagt det til blandede drinker, te og salatdressinger."
Agave -nektar, eller agavesirup, er et søtningsmiddel produsert fra flere agave -arter. Den er søtere enn honning, men har en lignende smak og har en tendens til å bli tynnere og helles lettere.
Nipp til denne agave ingefær-rita-cocktailen >>
Mer fra Giada
Giada retter på hennes favoritt skjønnhetsprodukter
Giada snakker Food Network Star
Underholdende tips fra Giada
