Folk rundt om i verden har likt te i tusenvis av år, men det er først nylig at helsemessige fordeler har blitt grundigere undersøkt. Hvis du ikke for tiden er en tedrikker, kan du lese videre for å se hva du har savnet.
Tyer av te
Det er tre grunnleggende typer te: svart, grønn/hvit og oolong. I motsetning til populær antagelse kommer alle tre teene fra samme plante, Camellia sinensis. Forskjellen mellom teens smaker og helsemessige fordeler er basert på måten plantens blader dyrkes og bearbeides.
Du tenker kanskje: "Vent litt, min favoritt te er Earl Gray. Jeg vet at det finnes flere typer te enn bare de tre. ” Vel, egentlig ikke. Earl Gray, som mange andre populære teer, er faktisk bare en smak av te, ikke en bestemt type. Faktisk er Earl Gray en svart te fylt med bergamott, noe som gir den en distinkt, sitrusaktig smak.
Å lage te
Friske teblader inneholder katekiner og polyfenoloksidaseenzymer. Når te behandles, kan bladene rulles eller knuses, noe som får polyfenoloksidasen til å slutte seg til katekinene. Denne prosessen er kjent som oksidasjon eller gjæring, og ifølge Oregon State Universitys Linus Pauling Institute
Informasjonssenter for mikronæringsstoffer, det kan stoppes ved å dampe eller fyre tebladene. Hvit og grønn te opplever begge minimal oksidasjon, mens oolong-te gjennomgår delvis oksidasjon og svart te regnes som en fullstendig oksidert te. Hovedforskjellen mellom de hvite og grønne te -variantene er at hvit te er utviklet av unge teblader og knopper, mens grønn te er laget av mer modne blader.Teens fordeler
Gitt at hver type te kommer fra samme plante, kan du forvente at helsemessige fordeler er like, men ikke identiske. Nivået av oksidasjon en tes blader gjennomgår vil påvirke fordelene ved forbruk. Vurder følgende:
- Ifølge en undersøkelse utført i Taiwan, opplevde personer som drakk oolong te daglig et betydelig blodsukkerfall, noe som kan bidra til å forhindre diabetes
- Svart te har den høyeste konsentrasjonen av koffein, noe som kan hjelpe med årvåkenhet
- Selv om alle te ser ut til å være i stand til å drepe bakterier, virus og sopp i kroppen, ifølge en studie utført på Pacific College of Oriental Medicine, hvit te er den mest effektive i denne forbindelse
- Både grønn og hvit te kan hjelpe til med vekttap. En studie fra 2009 publisert i tidsskriftet Ernæring og metabolisme bemerket at hvit te hemmer utviklingen av nye fettceller og stimulerer fettmobilisering fra eksisterende celler. På samme måte vil University of Maryland Medical Center bemerker at grønn te hjelper på fettmobilisering i kombinasjon med koffein.
I tillegg til de spesifikke fordelene med hver te, viser OSU Linus Pauling Institute følgende potensielle fordeler ved generelt te -forbruk:
- Å drikke tre kopper te om dagen kan være knyttet til en beskjeden reduksjon i risiko for hjerteinfarkt
- Antioksidanter i te kan være i stand til å forhindre en rekke kreftformer
- Teforbruk kan øke bentettheten
- Te kan forhindre hulrom og nyrestein
Lever du en sunn livsstil? Ta vår quiz for å finne ut nå! >>
Vet hva du drikker
Hvis alle disse potensielle fordelene får deg til å klø av å koke vann og bratte noen blader, må du passe på at du ikke forveksler urtete med grønn, hvit, oolong eller svart te. Urtete er ikke laget av teplanten og kan ikke forbindes med de samme helsemessige fordelene. Det eneste som gjør urtete “te” er det faktum at de bruker tørkede blader og urter for å frigjøre smak når de er gjennomvåt i varmt vann.
Te typer forklart
Vet du forskjellen mellom grønn te og hvit te? Denne videoen forklarer forskjellen mellom forskjellige typer te.
Mer om te
Hudfordeler med grønn te
Matcha: Den sunneste grønne teen
Teoppskrifter: Matlaging med te
