Denne nye vrien på en tradisjonell havregryn -rosin -cookie vil imponere gjestene dine! Sprøheten i en havregryn rosin shortbread cookie dekket av en kanel sukker glasur vil være en ny stift på ferien cookie tallerkener!
For en ekstra vri, kan du vurdere å legge til litt karamell, sitron eller ekstra krydder. Disse informasjonskapslene kan enkelt tilpasses dine preferanser! Deigen kan også lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet en eller to dager, eller i fryseren i opptil en måned!
Havregryn rosin shortbread cookies
Gjør 2-3 dusin informasjonskapsler
Ingredienser:
For informasjonskapslene
- 1/2 kopp smør
- 1 kopp mel
- 1/2 kopp sukker
- 3/4 kopp havregryn
- 1/2 kopp rosiner
- 1 ts kanel
- 1 ts vanilje
Til glasuren
- 1/2 kopp melis
- 1 ss melk
- 1/4 ts kanel
Veibeskrivelse:
1
Bruk en elektrisk mikser, visp smøret og sukkeret til det er kremaktig og glatt, ca 2 minutter. Tilsett vanilje og pisk godt. Sikt sammen mel og kanel og tilsett deigen sammen med rosiner og havregryn, bland til det er kombinert. Vend deigen ut på et melet underlag og kneet for hånd. Form deigen til en skive, pakk inn i plastfolie og avkjøl i minst 3 timer.
2
Forvarm ovnen til 325 grader F.
3
Rull deigen mellom to ark vokspapir til en tommers tykkelse. Bruk kakeskærer eller en skarp kniv til å kutte kakene i ønskede former.
4
Legg kakene 1 tomme fra hverandre på et bakepapirkledd kakebord. Stek til det er gyllent overalt, ca 10 til 12 minutter.
5
Avkjøl på rist. Bland pulverisert sukker, melk og kanel og glasur hver kake.
Flere oppskriftsideer
Oransje rosin scones
Hele hvete kanel rosin brød
Karamell rosin popcornballer
