Selv kreative kokker vender seg til god mat når stemningen strekker seg. Vi spurte toppmat bloggere å dele sine favorittretter.
Hva vender store matelskere til når det kommer til komfortmat? Vi spurte disse toppbloggerne om å dele. Fra knasende makaroni og ost til salte dumplings, disse måltidene får foodies til å føle seg bra. Nå kan du prøve dem hjemme.
1
Makaroni og ost
Hvis du aldri har laget mac og ost fra bunnen av, går du glipp av ooey-gooey godhet. "Jeg kan ikke tenke meg noe mer trøstende enn makaroni og ost," sier Bree, som startet en matblogg for å katalogisere familieoppskrifter og favoritter. “Rik, kremaktig, varm og med litt knas. Uansett humør, har mac og ost alltid en plass i hjertet mitt, sier hun. Denne oppskriften er enkel for nybegynnere, og tiden det tar er absolutt verdt sluttresultatet. Finn ut hvordan du lager Brees makaroni og ost på Bakt Bree.
2
Homestyle kyllingkarri
"Nesten hvert indisk hjem har sin egen personlige favorittversjon av en karri, og denne er min," sier Asmita, som begynte blogging å dele autentiske indiske oppskrifter og hennes kulinariske eventyr inspirert av Ina Garten. "Som navnet antyder, er det" homestyle ", enkelt å forberede og trøstende," sier hun. Asmita anbefaler å prøve denne karri med naan eller dampet hvit ris. Karamelliserte løk, tomater og kremet yoghurt gir Asmitas homestyle -karri en rik, krydret smak som varmer deg på kjølige dager. Finn ut hvordan du lager Asmitas kyllingkarri på Tvangsmat.
3
Søtpotet svartbønne enchiladas
“Plassert i en sjenerøs, ovnsform i familiestil eller gjemt i individuelle gratengretter, er disse innpakkete små perlene myke og kremete og litt krydret-min favorittkomfortkombo, sier Karina, som begynte å blogge glutenfrie oppskrifter etter å ha oppdaget at hun måtte gå glutenfri. Finn ut hvordan du lager Karinas enchiladas med søte poteter, sorte bønner på Glutenfri gudinne.
4
Kinesiske dumplings
Gjør knivene klare. Denne komfortmatoppskriften er stor på å hakke, men den fantastiske smaken av hjemmelagde dumplings er helt verdt innsatsen. "Det er en klasse med mat som er så unektelig tilfredsstillende og god og trøstende at den strekker seg over flere kulturer: et kjøtt (eller en grønnsak) fylling pakket inn i en stivelse, sier Jen, frilansfotograf og tidligere NASA -programmerer som har blogget om mat i omtrent en tiår. "Den kinesiske potten eller dumplingen er det som bringer meg hjem til kulturen min, min bestemor og barndomsfamilier," sier hun. Finn ut hvordan du lager Jens potstickers på Bruk ekte smør.
Flere måltidsideer
Detox grønnkålsalat
Tyrkisk karri oppskrift
Beste brødbakeblogger
