Morsdag lunsjmeny - SheKnows

I år overrasker du moren din på morsdag i stedet for blomster med tre deilige retter. Det er ingen søtere måte å si ‘jeg elsker deg’ enn med mat, så la henne lene seg tilbake og slappe av hele dagen. Imponer mamma ved å vise henne ferdighetene dine og ta over kjøkkenet. Lag en morsdagsmeny hun vil huske for alltid.

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår

Mors fridag

På de fleste restauranter er morsdag en av de travleste dagene i året. Hvorfor ikke bli her og glemme restaurantene i år og prøve å piske opp noen enkle og deilige hjemmelagde retter.

Gjør 4-6 porsjoner

Ingredienser:

• 1 (3-4 pund) kylling
• 2-3 ss olivenolje
• 10 gram skiver crimini sopp
• 2 store Yukon gullpoteter, i terninger
• 4 hvitløksfedd, grovhakket
• 1/2 ts tørket timian
• 1/2 kopp rødvin
• 1 ts salt
• 1/4 ts pepper

Veibeskrivelse:

1. Varm ovnen til 450 grader F. Juster ovnsstativet til laveste posisjon. Bland i en stekepanne olivenolje, sopp, poteter, hvitløk og timian. Legg et rist oppå grønnsakene.
click fraud protection
2. Legg kyllingen i pannen. Gni olivenolje over huden. Dryss over halvparten av salt og pepper. Dryss resten av saltet i kyllinghulen.
3. Stek kyllingen i 20 minutter. Tilsett en kopp vann i pannen og stek i ca 40 minutter lenger. Bruk en slikkepott for å løsne kyllingen, og overfør den deretter til et skjærebrett. La kyllingen hvile i minst 15 minutter før du skjærer den.
4. Legg kjelen med grønnsaker og drypp over middels varme. Tilsett rødvin og kok under omrøring til sausen reduseres litt, omtrent seks til åtte minutter. Fjern fra varmen, og skje deretter rødvinsausen over den utskårne kyllingen.

Gjør 4 porsjoner

Ingredienser:

• 4 skiver fullkornsbrød, ristet
• 4 gram fersk geitost
• 1/2 sitron, saftig
• Kjære, for duggregn
• Salt og pepper, eller smak til

Veibeskrivelse:

1. Bland i en liten bolle geitost, sitronsaft og salt og pepper etter smak. Smør ristet brød med geitost, og drypp deretter honning over og server.

Gjør ca 24 barer

For smuldret pålegg:

• 3/4 kopp sukker
• 3/4 ts bakepulver
• 2-1/2 kopper fullkornsmel
• 1/2 kopp gammeldags havre
• 1 stikk smør, kaldt
• 1 kopp kokosnøttolje, kald
• 1 egg
• 1 klype salt
• 1 ts sitronsaft

For fylling av jordbær:

• 3 ss sitronsaft
• 3-1/2 kopper ferske jordbær, terninger
• 1/4 kopp sukker
• 2 ts maisstivelse

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør bunnen og sidene av en 9 x 13-tommers stekepanne.
2. Til smuldret: I en stativmikser utstyrt med padleutstyret, kombiner sukker, mel, havre og bakepulver på lavt nivå. Tilsett salt og sitronsaft og bland til det er kombinert. Tilsett smør og kokosolje sakte, deretter egg og bland på middels lav til smuldringen ligner grov maismel. Ha halvparten av deigen i formen. Reserver den andre halvdelen til senere.
3. Til jordbærfyll: Rør sammen sukker, maisstivelse og sitronsaft i en bolle. Bland jordbærene i terninger forsiktig. Skje jordbærblandingen jevnt over bunnskorpen. Smuldre gjenværende deig med hendene over bærlaget.
4. Stek i ca 45 minutter, til toppen er gyllenbrun. Avkjøl og overfør deretter til kjøleskapet for å slappe av. Etter avkjøling, skjær den i firkanter og oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Flere morsdagsoppskrifter

Pastasalat med sorte øyne og maisoppskrift
Spaghetti squash spaghetti middagsoppskrift
Oppskrift på fettfattig veggie og cheddarost