Klissete og søte glutenfrie eple-kanelopptrekkbare brød-SheKnows

Hva kan være bedre enn et klebrig og varmt dessertbrød med en kremaktig glasur på toppen? Ta en serviett, og grave i.

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'glutenfrie sitronpoppyseed-brød er en lys og smakfull godbit etter all den ferien

Når det gjelder dessert, bør denne oppskriften på glutenfritt eple-kanel-utskilt brød med kremostglasur stå øverst på listen. Husk at du trenger en serviett som er praktisk når du skal grave i denne dekadente godbiten, men det er halvparten av moroa.

Dette er ikke nødvendigvis en rask dessert å lage, siden du må la deigen heve før du tilbereder den, men når den er ferdig, gjør den et stort inntrykk på alle som er samlet rundt. Presenter den på et fat, og la alle grave seg ned og "trekke fra hverandre" et stykke eller to. De varme eplene, kanel og rik glasur er guddommelige.

Merk: Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Mens SheKnows prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie, må du nøye lese ingrediensetikettene til all mat og matvarer du bruker til disse oppskriftene for å sikre at de også er glutenfrie.

Oppskrift på eple-kanel med brød og iskrem

Utbytte 1

Ingredienser:

Til deigen

• 1/4 kopp varmt vann
• 1/2 unse aktiv tørrgjær
• 3 kopper glutenfritt universalmel, pluss ekstra for å støve arbeidsflaten
• 2-1/2 ts xantangummi
• 1/4 kopp sukker
• 1/2 ts salt
• 1/3 kopp melk
• 3 ss smeltet smør
• 2 egg
• Nonstick kokespray

Til fyllingen

• 2 ss smeltet smør
• 1/4 kopp sukker
• 1-1/2 ss kanel
• 2 mellomstore epler, skrelt og skåret i tynne skiver

Til glasuren

• 4 gram kremost, myknet
• 1/4 kopp konditorisukker
• 1 ss melk

Veibeskrivelse:

Til glasuren

1. Rett før servering, visp sammen kremost og konditorisukker.
2. Tilsett melken litt om gangen til du når den konsistensen du liker. Det skal være rennende nok til å dryppe.

Til brødet og fyllet

1. Hell i varmt vann i bollen til en mikser, og dryss gjæren over toppen. Rør forsiktig, og la blandingen sitte i noen minutter.
2. Tilsett mel, xantangummi, sukker og salt i en middels bolle, og visp sammen.
3. Tilsett deigkroken i stativblanderen, og tilsett 2/3 av melblandingen i bollen. Bland på lav til det begynner å kombinere.
4. Mens du blander, hell i melken, etterfulgt av det smeltede smøret. La det blande i noen minutter.
5. Tilsett ett egg om gangen. Fortsett å blande til det er innarbeidet.
6. Tilsett resten av melblandingen, og la det blande i noen minutter. Deigen skal være myk og bare litt klissete.
7. Mel en ren arbeidsflate med litt glutenfritt mel. Overfør deigen til overflaten, og elt den et par ganger. Klapp den til en rund ball.
8. Sprøyt en ren blandeskål lett med nonstick -kokespray. Overfør deigkulen til bollen, dekk den med et rent håndkle og la den hvile i et varmt område i omtrent en time. Deigen skal doble i størrelse.
9. Når deigen har hevet, dryss mer av det glutenfrie melet på arbeidsflaten. Overfør deigen til overflaten, og slå den ned et par ganger. Rull den ut til et stort rektangel, ca 20 x 12 tommer og 1/8 tommer tykt. Hvis du vil, kan du trimme kantene slik at de blir rette.
10. Pensle deigen med 2 ss smeltet smør. Bland sukker og kanel i en liten bolle, og dryss sjenerøst over hele rektangelet.
11. Bruk en pizzakutter eller skarp kniv til å skjære rektangelet i 5 jevne kolonner langt ned i deigen. Skjær deretter kolonnene i 6 jevne rader. Husk at etter at du har ordnet rutene i pannen, kan du ha noen rester.
12. Smør en 9 x 5-tommers brødform. Forvarm ovnen til 350 grader F.
13. Stapp rutene i hver rad forsiktig oppå hverandre for å danne 5 stabler.
14. Legg dem forsiktig i pannen, slik at de sukkerholdige sidene vifter inn mot midten av formen. Du vil ha litt plass i pannen, så ikke fyll den for tett med rutene.
15. Sett forsiktig 2 til 3 skiver eple mellom hver firkant.
16. Stekes i 30 til 35 minutter eller til de er gylne. Ta den ut av ovnen, la brødet avkjøle seg i noen minutter, og tipp brødet forsiktig fra formen på et rist for å avkjøle i noen minutter.
17. Legg det varme brødet på et serveringsfat, drypp glasuren over toppen, og server umiddelbart.

Flere glutenfrie oppskrifter

Glutenfri pizza med blomkålskorpe med grillet mais, courgette og tomater
Glutenfri artisjokk og rissalat med sitron-pepper dressing
Glutenfri vanilje-lavendel crème brûlée