Søndagsmiddag: Parmesan-skorpe bakt svinekjøttmedaljonger-SheKnows

Neste gang du lurer på hva du kan piske sammen til en flott søndagsmiddag, får du disse parmesanbakte svinekjøttmedaljongene på bordet. Du blir gyllen!

Relatert historie. Rachael Rays thailandske chiliglassede laks får sin smak fra dette overraskende tilskuddet

Svinekjøtt er lett å tilberede, og denne søndagsmiddagsoppskriften på parmesan-skorpe bakt svinekjøttmedaljonger er intet unntak. Dette virker som et fancy måltid å servere, men det tar egentlig ikke så mye krefter å lage.

Denne retten er en godbit, og hvis familie fortjener ikke et gullmedalje? Jeg serverer disse medaljongene over en familie-favorittpasta med en enkel marinara-saus. Det gylne svinekjøttet med parmesan-skorpe har litt knase som passer godt til sausen. Jeg la fersk timian til paneringen for litt ekstra smak. Når det gjelder å servere et hyggelig måltid, vet jeg at jeg er gyllen med dette.

Parmesan-skorpe bakt svinekjøttmedaljonger oppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 1-1/2 pounds svinemørbrad, skåret i 1-tommers tykke medaljonger
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper
• 3/4 kopp mel
• 2/3 kopp revet parmesanost
• 1-1/4 kopper panko brødsmuler
• 2 egg, slått
• 2 ts fersk hakket timian
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper
• Nonstick kokespray

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Sprøyt en rektangulær ildfast form med nonstick -sprayen.
2. Smak medaljongene til med salt og pepper og sett til side.
3. Tilsett melet i en grunne tallerken og eggene til en annen.
4. Tilsett parmesanost, pankobrødsmuler og timian i en grunne tallerken. Bland godt.
5. Plasser bakefatet i nærheten av de grunne rettene.
6. En om gangen, mudre hver medaljong i melet, deretter eggeblandingen, slik at overskuddet drypper tilbake i fatet. Legg til slutt hver medaljong i parmesan-panko-blandingen og trykk forsiktig på begge sider slik at blandingen fester seg.
7. Ha det i en ildfast form så de ikke berører.
8. Stekes i 25-30 minutter til de er gylne og gjennomstekte. De FDA bemerker at en trygg indre temperatur for svinekjøtt er 145 grader F, målt med et kjøtttermometer. Dette inkluderer en 3-minutters hviletid.
9. Server varm over din favorittpasta.

Flere søndagsmiddagsoppskrifter

Søt og syrlig svinekjøtt og slaw sandwich wraps
Tyrkia, sveitsisk og krydret grønnkålspanini
Thai kokosnøttkyllingsuppe med ris