Grillet sverdfiskbiff oppskrift
I stedet for hamburger eller pølser, kan du grille noe annet på din neste sommerfest. Marinert sverdfisk er en sunn, lett hovedrett som er perfekt for en utendørs affære. Server den med en frisk hagesalat og sprø brød.
Relatert historie. Katie Lee Biegel's Go-To Salmon Recipe for Easy Underholdende Har en uventet ingrediens vi elsker
Ingredienser:
- 8 (8-unse) sverdfiskbiffer, 1 tomme tykke
- 4 ss soyasaus
- 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 kopp appelsin- eller ananasjuice
- 4 ss tørr rødvin
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts rosmarin
- 1 ts salt
- 1 ts fersk sprukken svart pepper
- 1 ts finhakket hvitløk eller 1 fedd hvitløk, finhakket
- Snitt fersk persille (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- I en liten bolle, visp sammen alle ingrediensene unntatt sverdfisk. Legg biffene i en stor resealable pose og hell marinaden over biffene.
- Sett i kjøleskap 4 til 6 timer, snu med jevne mellomrom.
- Fjern fisken fra posen, behold marinaden for risting. Forvarm grillen til middels varme. Grill seks til åtte minutter på hver side, og stek hver side med marinade. Pynt med persille (valgfritt). Kast rester av marinaden.
Forfriskende oppskrift på vannmeloncocktailer
For bakgårdsgriller og andre utendørs fester, tilbyr du mer drikke enn bare øl. Denne forfriskende vannmeloncocktail fra Ukens drink er laget med tequila og Cointreau.
Ingredienser:
- 7 pounds frøfrie vannmelon, skall fjernet, frukt skåret i 1-tommers terninger
- 4 ts superfin sukker
- 12 gram tequila
- 12 basilikumblader
- 12 mynteblader
- 3 gram Cointreau
- 6 kopper is
Veibeskrivelse:
- Lag isbiter av vannmelon ved å legge 24 stykker terninger av vannmelon på et kakeformet kledd med vokspapir. Dekk til og frys i en time.
- Puré resten av vannmelonen pluss sukkeret til det er glatt. Sil over i en stor bolle. Legg tequila, basilikum og mynte i en mugge og rot.
- Rør Cointreau og vannmelonpuré i kannen. Hell blandingen i cocktail shaker med is og bland for hver cocktail. Ha ismelter av vannmelon i et glass og hell cocktailblandingen over terningene.
Neste: Sommerfest desserter
