Rainbow bagels med Funfetti kremost: Slik lager du dem hjemme - SheKnows

Strålende fargede bagels er lettere å lage på ditt eget kjøkken enn du kanskje tror.

Du har kanskje sett de vanvittige, neonfargede regnbue bagels toppet med Funfetti -kremost fra Brooklyn og tenkte: “Dang! Jeg må prøve en av dem. " Vel, nå kan du, selv om du ikke bor i nærheten av Big Apple. Vi har knekt koden.

Relatert historie. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktisk få barna til å spise grønnsakene sine

Les videre for å finne ut hvordan du kan få denne bagelmagien til å skje uansett hvor du er.

Tilsett en halv kopp varmt vann i en liten bolle eller et glass målebeger. Tilsett deretter sukker og gjær. Ikke rør.

La gjærblandingen sitte - husk, ingen omrøring. Sett til side til blandingen begynner å boble (ca. 8 til 10 minutter).

Tilsett mel og salt i en stor mikseskål. Rør sammen, og lag en "brønn" i midten av melet.

Når gjærblandingen begynner å boble, hell den i melblandingen.

Bland kroken ved sakte hastighet. Tilsett langsomt en kopp varmt vann mens du blander.

Tilsett mel på et skjærebrett, og overfør deigen fra bollen til skjærebrettet. Elt deigen i ca 10 minutter. Tilsett mer mel hvis deigen blir for klissete.

Form deigen til en oval form.

Smør bunnen og sidene av en stor bolle med et tynt lag rapsolje.

Ha deigen i bollen, og topp med et fuktig håndkle. Sett til side i en time for å la den heve.

Når deigen har hevet, fjerner du den fra bollen og over på et lett melet skjærebrett.

Skjær deigen i 8 biter, og del opp 1 av de minste bitene for å legge til de andre små bitene så det blir totalt 7 stykker.

Legg bitene tilbake i den oljebehandlede bollen, og dekk til med en fuktig klut.

Lag en brønn i en av deigbitene, og tilsett den rosa matfargen. Bruk mathansker av matkvalitet og arbeid matfargen inn i deigen. Bruk litt vann til å blande fargen inn i deigen. Tilsett litt mel så deigen ikke blir klissete.

Form hver fargede deig til en patty, og legg den på en stor tallerken. Stabel de fargede pattiesene oppå hverandre.

Dekk de fargede deigbakkene med et fuktig papirhåndkle.

Tilsett matfargestoffet eller gelen til deigbitene 1 om gangen.

Fortsett å stable den fargede deigen oppå hverandre.

Skjær deigen på langs i 4 skiver. Vri hvert stykke til en "tau" -form.

Form den tauformede deigen til ønsket bagelstørrelse. Rull enden av bagelen godt sammen for å danne en "ring". Ikke klem endene, ellers blir de angret.

Tilsett bagels i grupper i lett kokende vann, og la det koke i 30 sekunder på hver side.

Overfør bagels til et stativ for å tappe av overflødig vann. Legg et bakepapir på et stort kakeblad og beleg papiret lett med matlagingsspray. Legg bagels på kakeplaten, og stek i ovnen til bagels er litt myke å ta på (ca. 20 til 25 minutter).

Visp sammen kremost og melis til det er lyst og kremaktig.

Rør inn jimmies godteri.

Server baglene varme.

Topp med Funfetti kremost, og pynt med mer jimmies godteri.

Rainbow bagels med Funfetti kremostoppskrift

Bagels tilpasset fra Hva jøde vil spise

Utbytte 8

Forberedelsestid: 40 minutter | Inaktiv tid: 1 time 10 minutter | Steketid: 25 minutter | Total tid: 2 timer 15 minutter

Ingredienser:

For bagels

• 2 ts aktiv tørrgjær
• 1-1/2 ss granulert sukker
• 1-1/2 kopper varmt vann, delt
• 4 kopper brødmel (til deigen)
• 2 ts salt
• 3 ts rapsolje (til pelsskål)
• 1 ts hver rosa, oransje, gul, grønn, lyseblå, mørk blå og lilla matfargestoff eller gel*
• 1 kopp brødmel (til bruk når du arbeider med deigen)
• 1 kopp vann (til bruk når du arbeider med deigen)
• Matlagingsspray

Til Funfetti -kremost

• 1 (8-unse) pakke kremost, myknet
• 4 kopper melis
• 1/4 kopp fargede jimmies godteri (for kremost)
• 2 ss fargede jimmies godteri (til pynt)

Veibeskrivelse:

For bagels

1. Tilsett en kopp eller et glass målebeger til 1/2 kopp varmt vann og sukker. Ikke rør.
2. Tilsett gjæren, og ikke rør. Sett til side til blandingen begynner å boble (ca. 10 minutter).
3. Tilsett mel og salt i en stor mikseskål. Rør rundt, og lag en "brønn" på midten.
4. Tilsett gjærblandingen i brønnen i bollen med melet. Bruk krokfestet til en stativblander, og bland på sakte innstilling.
5. Tilsett den resterende 1 kopp varmt vann i mikseren, og fortsett å blande til det blir en deig.
6. Dryss mel på den rullende overflaten. Overfør deigen til en rullende overflate. Elt deigen i ca 10 minutter.
7. Smør bunnen og sidene av en stor bolle lett med rapsolje, og tilsett deigen.
8. Dekk til med et fuktig håndkle, og sett til side i 1 time for å la deigen heve.
9. Punch deigen, og la den heve igjen i ca 10 minutter.
10. Skjær deigen i 8 biter. Ta litt av deigen fra de større bitene for å legge på de mindre bitene til det bare er 7 deigstykker som er ganske like store. Legg deigbitene tilbake i den oljebehandlede bollen, og dekk til med et fuktig håndkle.
11. Lag en brønn i en av deigbitene, og tilsett matfargestoffet. Bruk plasthansker av mat, til å elte deigen med hendene til fargen er jevnt fordelt gjennom deigen. Prøv å gni litt vann på deigen for å spre fargen mens du elter den. Tilsett deretter litt mel for å stramme deigen slik at den ikke blir klissete.
12. Form den fargede deigen i form av en stor patty, og legg den på en stor tallerken. Dekk til med et fuktig papirhåndkle slik at deigen ikke tørker ut.
13. Gjenta med de resterende deigbitene og matfarging. Stabel hver fargede deigpatty oppå den andre. Hold det fuktige tørkepapiret på toppen av bunken.
14. Varm opp ovnen til 375 grader F.
15. Fyll en stor gryte med vann, og varm den opp på ovnen (på lav varme for nå).
16. Skjær bunken deig på langs i 4 skiver.
17. Vri hver skive slik at den er som et tau. Form en bagel med vridd deig i ønsket størrelse, og rull enden på bagelen godt sammen slik at den får en kontinuerlig ringform. Ikke klem endene sammen, ellers blir de angret. Sørg for å rulle endene godt sammen.
18. Bekled et kakebord med bakepapir, og spray et lett lag med matlagingsspray på det. Legg hver formet bagel på kakeplaten. Sett til side, og la deigen heve i ca 5 minutter.
19. Skru opp varmen på vannet så det koker lett. Tilsett bagels i vannet i grupper.
20. La bagels koke i 30 sekunder på hver side, og overfør dem deretter til et rist i et par minutter for å renne av.
21. Overfør baglene tilbake på bakepapirkledd kakebord, og stek til baglene er litt myke å ta på (ca. 20-25 minutter).
22. Server varm med Funfetti -kremost, og pynt med jimmies -godteri.

Til Funfetti -kremost

1. Tilsett kremost og melis i en mellomstor bolle.
2. Visp sammen til det er lyst og kremaktig.
3. Rør inn jimmies -godteriene, og sett til side.

Flere regnbueoppskrifter

Regnbue kake
Hjemmelaget pasta med regnbue
Rainbow poke kake