Friske og fruktige frokostalternativer for sommeren - SheKnows

Havregryn kan være det perfekte morgenmåltidet på kalde vintermorgener, men når været varmes opp, er det friskt og fruktig frokostoppskrifter er på toppen av den solfylte sesongmenyen. Naturlig søt, lav i kalorier og full av antioksidanter, her er fem sunne sommerfrokostideer med fersk frukt.

Relatert historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en godbit og deilig frokost

Ristet kokos og mango parfait

Serverer 2

Ingredienser:

• 1/3 kopp barbert kokos eller kokosflak
• 1 mango, pitted, skrelt, terninger
• 1-1/2 kopper gresk yoghurt

Veibeskrivelse:

1. Legg kokos i en tørr stekepanne over middels høy varme og rist kokos ved å riste pannen til flakene er gyldne.
2. Lag mango, yoghurt og kokosflak i terninger i klare parfait -kopper eller vinglass.

---

Blackberry clementine salat med lime

Serverer 2

Ingredienser:

• 1-1/2 kopper ferske bjørnebær
• 2 klementiner, skrelt, segmentert
• 1 ts finrevet limeskall
• 2 ss limejuice eller mer etter smak
• 2 ss honning, varmet til det er lett å dryppe

Veibeskrivelse:

Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle og server.

---

Blueberry cantaloupe smoothie

Serverer 2

Ingredienser:

• 1-1/2 kopper blåbær
• 1 kopp cantaloupe i terninger
• 1 kopp vanilje yoghurt
• Håndfull isbiter (valgfritt)

Veibeskrivelse:

Ha alle ingrediensene i en blender og puree. Server kjølt.

---

Fersken og mandelsmør på toast

Serverer 2

Ingredienser:

• 4 skiver fullkornsbrød, ristet
• 4 ss kremet mandelsmør
• 1 stor moden, men fast fersken, halvert, pitted, tynt skiver
• Noen få streker malt kanel

Veibeskrivelse:

1. Smør toast med mandelsmør.
2. Topp hvert stykke toast med ferskenskiver og støv med kanel.
3. Server åpent ansikt.

---

Honning ricotta med kanel epler

Serverer 2

Ingredienser:

• 1 kopp ricottaost
• 2 ss honning, etter smak
• 2 små epler, kjernehuset, terninger
• 1 ss pakket brunt sukker
• 1/4 ts malt kanel, etter smak
• 3 ss granola eller hakkede ristede valnøtter

Veibeskrivelse:

1. Puree ricotta og honning i en kjøkkenmaskin eller blender.
2. I en middels bolle, bland sammen epler, brunt sukker og kanel.
3. Del eplene mellom to boller.
4. Topp med ricotta og et dryss granola eller ristede mandelskiver.

---

Frys banan kokos

Serverer 2

Ingredienser:

• 2 modne bananer, skrelt, skåret i biter, frosset
• 1/2 kopp lett kokosmelk
• 2 ingefær snap cookies, knuste

Veibeskrivelse:

1. Kombiner bananer og kokosmelk i en blender og purér til det er jevnt.
2. Server umiddelbart, pyntet med knuste ingefærsnaps.

Flere sommeroppskrifter

Fruktige sommersmoothies
Sommer yoghurt dips vi elsker
Velsmakende sommerblandinger