Den vanskeligste delen om å lage denne makaroni og osten med vodka saus holder tilbake på "smakstesten".
Jeg tuller ikke når jeg sier at det er risikabelt å smake på denne macen og osten. Jeg kan si det av erfaring, for når du først har tatt en bit av det, er det veldig vanskelig å stoppe. Det er noe med vodka -sausen som gir pastaen en så god smak.
Jeg liker også sauterte løk som er skjult og blandet med pastaen.
Og så er det timian... og osten... Du må bare prøve den og se selv hvor god den er.
Makaroni og ost med tomat vodka saus oppskrift
En osteaktig makaroni og ost som er laget med vodka saus og timian som er så fantastisk at den kan bli til en hovedrett.
Serverer 3
Forberedelsestid: 10 minutter | Koketid: 35 minutter | Total tid: 45 minutter
Ingredienser:
- 3/4 kopp hakket løk
- 1 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1/2 kopp vodka
- 1-3/4 kopper halv og halv
- 3 ts friske timianblader
- 1/4 ts salt (eller salt etter smak)
- 4 streker malt svart pepper
- 2 ss tomatpuré
- 2-1/4 kopper kokt mini penne pasta (kokt al dente)
- 1/2 kopp revet provolonost (eller skiver som er hakket)
- 1 kopp strimlet mozzarellaost
- 3 kvist timian, til pynt
Veibeskrivelse:
- Varm opp ovnen til 400 grader F.
- Varm en stor skillet på middels varme, og tilsett olivenoljen.
- Tilsett løk, og rør mens de steker. La koke til de er gjennomsiktige (ca. 6 til 7 minutter).
- Tilsett smøret i pannen, og rør.
- Tilsett vodka, halv og halv, timianblader, salt, pepper og tomatpuré. Røre.
- La sausen koke sakte, og fortsett å røre. Tilsett deretter pastaen, og rør.
- Tilsett provoloneosten, og rør. Tilsett mer salt om nødvendig.
- Tilsett en pastablanding i en ildfast form. Hvis sausen ser ut til å være for tørr, tilsett mer halvannet.
- Topp med mozzarellaost, og stek til osten smelter (ca. 5 minutter).
- Server mens den er varm.
Flere oppskrifter på vodka saus
Kyllingpomodoro med vodka -fløtesaus
Vegansk penne alla vodka
Hele hvete penne med vodka fløtesaus
