Glem å gå ut når du har lyst på en solid, trøstende bolle med suppe. Bruk tregkokeren din til enkelt å lage en kopiert minestrone som er like god som enhver restaurant, og bonus, du sparer penger på å lage den hjemme.
Denne enkle kopieringsversjonen av Olive Gardens minestronesuppe bruker grønnsaker som grønne bønner, tomater, gulrøtter og løk som tilberedes sakte i grønnsaksbuljong. Jeg la i litt småformet pasta og masse italienske urter, men jeg la også til mitt eget lille spinn ved å kaste inn mye fersk babyspinat.
Server denne mettende suppen varm og varm med et stort stykke nybakt italiensk brød (eller brødpinner hvis du virkelig går for Olive Garden -opplevelsen!) For å dyppe.
Copycat Olive Garden minestrone oppskrift
Serverer 6-8
Forberedelsestid: 10 minutter | Koketid: 4 timer | Total tid: 4 timer 10 minutter
Ingredienser:
- 4-1/2 kopper grønnsaksbuljong
- 1 (28-unse) kan knuste tomater
- 1 (15-unse) kan kidneybønner, skylles og dreneres
- 1 middels søt løk, terninger
- 2 gulrøtter, terninger
- 1 (15-unse) kan grønne bønner
- 2 ribber selleri, terninger
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss fersk hakket persille, pluss ekstra til pynt
- 1 ss tørket italiensk krydder
- 1 ts tørket timian
- Salt og fersk revet pepper, etter smak
- 1 kopp penne eller liten form
- 2 kopper fersk spinat, pluss ekstra til pynt (valgfritt)
Pålegg
- Fersk revet parmesan
- Fersk hakket spinat, til pynt
Veibeskrivelse:
- Tilsett bolle med sakte komfyr, tilsett alle suppeingrediensene bortsett fra pastaen.
- Bland og sett komfyren til å koke på høy i 4 timer.
- De siste 30 minuttene med koketid, tilsett pasta og spinat, og rør godt.
- Når pastaen er helt kokt, skje suppen i boller og pynt med revet parmesan og ekstra fersk hakket spinat.
- Server varm med hjemmelaget hvitløksbrød, om ønskelig.
Mer oppskrifter på slow cooker suppe
Slow cooker kylling villris -suppe
Slow cooker enchilada suppe
Slow cooker italiensk bryllupssuppe
