Er det noe bedre enn å ha venner og familie på fest, festlig måltid? Etter det siste halvannet året, føler vi oss ekstra velsignet når vi trygt kan komme sammen med våre kjære, så vi liker å lage noe spesielt når de er over. Men vi vil ikke bruke all vår tid fanget på kjøkkenet. Derfor har vi vendt oss til oppskrifter som Jamie Olivers fylte laks. Det ser og smaker elegant og komplekst ut, men det er det hemmelig enkelt og raskt å lage. Enda bedre? Du kan gjøre en del av det dagen før du har selskap, og frigjøre enda mer tid under feiringen til å slappe av og nyte venner og familie.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Jamie Oliver (@jamieoliver)
Den utstoppede laksen er en del av "Sunny Gathering" -festen på side 80 i Olivers siste kokebok, Sammen, som handler om å lage festlige, men enkle måltider for familien. Heldigvis delte han også oppskriftene på festen online, så du kan bestille en kopi av boken, lag deretter denne oppskriften mens du venter på at den skal komme.
Det første trinnet er å lage en oliven, ansjos, kapers og urteblanding som hviler over natten, slik at smakene kan smelte sammen. Det er litt som en rustikk tapenade. Du kan gjøre det på forhånd for å bryte arbeidsbelastningen, men du kan gjøre det til dagen også. Noen ganger glemmer vi fremskrittene, og i dette tilfellet sier Oliver at det fortsatt vil bli bra.
Dagen etter er denne blandingen fylt inne i et rikt, luksuriøst stykke laks. Bare kutt slisser gjennom laksen og fyll dem med den salte blandingen. Hvis du har noen rester, kan du bare strø den i pannen rundt laksen - den kombineres med fiskens juice mens den stekes, og dannes en smakfull saus.
Når laksen kommer ut av ovnen (på bare 20 minutter), har du en dekadent hovedrett som definitivt er verdig enhver feiring. Rik, flassende laks er fylt med den brinende smaken av oliven, kapers og ansjos, og den treaktige aromaen av rosmarin og svak varmespark fra en rød chile tar ting til nye sansehøyder. Du kan servere retten med stekte tomater og potetsalat, som Oliver, men vi tror også at den ville være guddommelig sammen med en vill ris pilaf og en enkel grønn salat.
Alt det tar, tar det omtrent en times arbeid totalt, inkludert koketid, for å få denne wow-verdige hovedretten på bordet. Det er den typen underholdning vi handler om i disse dager - maksimal smak, maksimal tid å tilbringe med våre kjære.
Før du går, sjekk ut Ina Gartens enkle middagsoppskrifter på ukedager under:
Se: Vi prøvde Ina Gartens Overnatting Mac & Cheese og vi skjønner helt hvorfor det brøt Internett
