Liker du asiatisk mat, men har du også en veganer i familien? Denne oppskriften er den beste fra begge verdener, og gir deg den asiatiske matrettingen du ønsker, mens du holder ting vegansk -vennlig.
Blomkålblomster er en utmerket erstatning for kjøtt i denne kung pao -oppskriften. Florettene får en rask dukkert i en lett røre og blir deretter stekt i ovn til de er møre. Når de er stekt, kaster jeg dem i en krydret søt saus, og legger dem tilbake i ovnen i noen minutter til for å bli brune og sprø. Stol på meg, denne versjonen er så utrolig god at du ikke engang går glipp av kjøttet.
Krydret vegansk kung pao blomkåloppskrift
Serverer 4-6
Forberedelsestid: 20 minutter | Steketid: 20 minutter | Total tid: 40 minutter
Ingredienser:
- 1 kopp garbanzo bønnemel
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver
- 1 ss Sriracha saus
- Salt og pepper, etter smak
- 1/2 kopp vann, pluss ekstra om nødvendig
- 1 blomkål med stort hode, buketter fjernet
- 1-1/2 kopper vegansk-vennlig kung pao-saus
- Frisk koriander og tynne skiver grønne løk, til pynt
Veibeskrivelse:
- Varm opp ovnen til 375 grader F, og klær et stort bakeplate med bakepapir.
- I en bolle kombinerte du garbanzomel, hvitløk og løkpulver, Sriracha -saus, salt og pepper. Tilsett 1/2 kopp vann, og bland til en tykk røre, tilsett mer vann om nødvendig for å tynne ut røren etter ønske.
- Dypp blomkålblomstene i røren, fjern eventuelt overflødig, og legg dem deretter på stekeplaten. Gjenta til alle buketter er slått.
- Stek dekket i 15 minutter eller til røren får en gyllenbrun farge.
- Fjern den fra ovnen, og dypp blomkålen forsiktig ned i kung paosausen med en tang. (Vær forsiktig, da blomkålen er skjør, og røren kan falle av.)
- Når alt blomkålen er belagt, stek i ytterligere 5 minutter.
- Fjern fra ovnen, og overfør til et serveringsfat.
- Pynt med fersk koriander og grønn løk. Serveres best varm.
Flere veganske takeaway -oppskrifter
General Tsos tofu
Kung pao kikerter
Grillet tofu med smakfull vegansk plommesaus
