Du må spise, ikke sant? Men hvem har tid til å lage mat? Og mens du står foran det tomme kjøleskapet, roper barna dine på å bli matet, sukker mannen din dramatisk og svigermoren din ser på og rister på hodet. En gang i måneden tilberedning (OAMC) sparer fornuften og bankkontoen din.
På kortere tid enn det tar mange første gangs mødre å føde, kan du lage mat til en måned for å fryse og mate familien din. Det høres helt gal ut, men matlaging en gang i måneden (OAMC) gjør et comeback, takket være det nåværende økonomiske klimaet og travle familier. Hvis du har lekt med ideen tidligere, er det på tide å ta steget.
En familie affære
OAMC bør være et familieanliggende. Selv barn helt ned til 3 år kan hjelpe ved å sortere ting i hauger, vaske frukt og grønnsaker eller holde en ny bunke med rene håndklær tilgjengelig. Eldre barn kan være på hakking eller miksing, se på yngre søsken eller til og med slå opp oppskrifter på Internett. Og alle i familien bør være med på å planlegge menyen for måneden - tross alt vil du alle spise den, ikke sant?
Avhengig av størrelsen på familien din, må hver person foreslå 2 til 5 måltider i måneden. Du kan deretter velge om du vil doble oppskrifter og i hovedsak lage måltider for 2 uker og gjenta dem for andre halvdel av måneden.
Når menyideene dine er på plass, kan du tilordne et familiemedlem med god håndskrift til å markere måltidene i en kalender for tørrsletting, slik at du kan se hvordan måneden din vil se ut. Alle rimelig fornøyde? Flott. Vi går.
Planlegg angrepet
Begynn å skrive ut handlelisten din. La barna hjelpe deg med å sjekke pantry, kjøleskap og fryser for å finne ut hva du har og hva du trenger for å lage måltidene du har planlagt.
Når listen er klar, kan du bruke ytterligere noen minutter på å dele maten inn i kategorier - frukt og grønnsaker, frosne varer, hermetikk. Dette vil gjøre selve handleturen lettere. Bonustips: behold listene dine på datamaskinen din, og du trenger bare å gjøre hardt arbeid en gang.
Når du har matvarene på listen, bør du tenke på lagringsalternativene dine. Noen matvarer kan fryses ned i aluminiumspanner; andre kan gå i fryseposer i gallonstørrelse. Legg til disse elementene i listen om nødvendig.
Ha oppskriftene klare-et tre-ringperm med plasthylser er et godt alternativ, fordi du enkelt kan tørke bort søl. Bare sørg for at alle oppskriftene er lett tilgjengelige når du begynner å lage mat.
Det er viktig å merke seg at shoppingdag og matlagingsdag ikke bør være samme dag. Handle enten fredag eller lørdag kveld og begynn å lage mat etter en god frokost neste morgen.
Tilordne roller
Finn ut på forhånd hvem som handler, hvem som lager mat, hvem som vasker opp, hvem som tilbereder grønnsaker og så videre. Tilordne samtaler til alle, og vurder å legge dem ut på en liste på kjøleskapet. Du kan også rotere noen oppgaver hver time eller to. Sørg for å tildele noen å hente lunsj for gruppen - pizza eller kinesisk gjør en flott pause og vil holde alle energiske.
Det er også viktig å finne ut i hvilken rekkefølge du skal tilberede retter. Tanken er å effektivisere arbeidet ditt så mye som mulig - så hakk alle grønnsakene på en gang, og så videre. Gjør det enkelt å ta kopper av det du trenger mens du går, og sett en bestilling for å få ting inn i ovnen og på komfyrtoppen. Jo mer planlegging du gjør, jo mer jevnt blir tilberedningsdagen.
Første gang du prøver å lage mat en gang i måneden, bør du planlegge å ta hele åtte timer. Men når du får tak i det, kommer du gjennom matlagingsdagen om 5 eller 6 timer. På slutten av dagen vil du ha tretti hjemmelagde måltider - og en kalender for å fortelle deg hva du skal spise når.
Resten av måneden trenger du bare å tine et måltid hver kveld, og tilberede det i omtrent en time neste ettermiddag. God appetitt!
Les mer:
- En nybegynnerguide for matlaging en gang i måneden
- Oppskrifter på måltider på forhånd
- Hvordan fryse alt - fersk frukt, meieriprodukter og mer
