Da jeg vokste opp, var jeg aldri fan av maisbrød fra boksen. Jeg syntes det var altfor søtt og smakløst. Da jeg besøkte min oldemor nede i Georgia, ble jeg introdusert for de mest fantastiske, smakfulle, hjemmelagde maisbrødene i mitt liv. Det beste var at det ikke var sykt søtt.
Jeg vet at hele søte/usøte maisbrøddebatten fremdeles går sterkt. Normalt liker sørlige folk det usøte (jeg er team usøte), og nordmennene liker det søtt. Jeg liker å tro at denne versjonen ville glede dem begge. Det er ikke så altfor søtt at du bare smaker sukker, men det gir en fin, subtil sødme som gjør den perfekt til servering sammen med chili eller til å bare spise den til frokost.
Maisbrød med gresskar og honning
Tilpasset fra Komforten ved matlaging
Dette litt søte maisbrødet ville være et perfekt tillegg til Thanksgiving -bordet. Den er helt fuktig og deilig når den serveres med ferskt pisket smør og en skvett honning.
Gir 1 (8 x 8-tommers) tallerken
Forberedelsestid: 10 minutter | Steketid: 25 minutter | Total tid: 35 minutter
Ingredienser:
- 1/4 kopp smeltet usaltet smør
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 2 ss kløverhonning
- 1 stort egg
- 1/4 kopp kjernemelk
- 1/4 kopp gresskarpuré
- 1/2 kopp gul maismel
- 1/2 kopp hvitt hele hvetemel
- 1/4 ts natron
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F, og spray en 8 x 8-tommers tallerken med nonstick-kokespray. Sette til side.
- Tilsett smeltet smør, mørkt brunt sukker og honning i en blandeskål. Visp for å kombinere.
- Rør inn egget.
- Hell i kjernemelk og gresskarpuré, og visp til det er kombinert.
- Tilsett maismel, mel og natron. Bland til det bare er kombinert.
- Legg røren i den tilberedte bakeformen, og stek i 25 minutter til toppen er bare gyllenbrun.
- Smør smør og drypp honning på toppen for å servere.
Flere maisbrødoppskrifter
Bacon-maisbrød fylling
Maisbrød jalapeño poppers
Ostete maisbrødkjeks
