Det er trygt å si at 2013 kommer til å bli matåret. Fra å spise grønnsaker til å bli kjøttfri, det er dusinvis av trender du kan innlemme i din daglige spisevaner. Hva er de beste matvarene du bør synke tennene i? Her er syv av våre favoritter.
Popcorn
Hvorfor grave deg ned i en bolle med fete chips når du kan putte noen av disse fiberrike, næringsrike kjernene for å lage en deilig middag eller sen kveldsmat? Og popcorn kan toppes med omtrent alt - fra Kanadisk ost til chiliflager - for å lage en deilig nibble som passer til ganens humør.
Gå kjøttfri
Kall det Oprah-effekten, men å gå kjøttfritt (hennes "kjøttfrie mandager") minst en dag i uken er nå en må-prøve mattrend for 2013. Hva kan du erstatte din kjære biff eller kylling med? Tofu er ett alternativ, og det samme er tempeh. Men du kan også grave deg ned i en tallerken med pasta toppet med fersk tomatsaus og litt Kanadisk ost (for tilsatt protein).
Donuts
Har du ikke hørt? Disse søte snacksene er den nye cupcaken. Forvent å se dem som en god dessert til restauranter, bryllup og enhver elegant cocktailfest. Bare husk: Fordi de er fylt med sukker, bør de være en sporadisk godbit i stedet for noe du spiser hver dag.
Vilt kjøtt
Hvis det ikke er noe å gå kjøttfritt, er kanskje denne nye "ville" mattrenden noe for deg. Nasjonalt og lokalt, forvent å se mer "naturlig", "gårdsdyrket" og "jaget" vilt på menyer og i restaurantens frysere. Alt fra vilt til villsvin til kanin og kenguru vil være tilgjengelig. Server med en lett salat eller en side av couscous eller quinoa.
Hjemmelaget brød
Flytt over, fullhvete og hvitt brød. Det er en rekke nye skorper i byen, og de er i ferd med å ta kronene dine som toppdeig. Dette er året hvor vi vil ta mer hensyn til brød og tilpasse brød som passer vår smak. Surdeig, glutenfri, rug og egg vil alle være brødalternativer å nå for i 2013. Server med et smør eller et ferskt stykke kanadisk ost.
Gjærede varer
Kimchi! Sauerkraut! Pickles! Hvis du ikke er en vanlig forbruker av disse elementene, gjør deg klar til å grave i dem på en stor måte gjennom 2013. Disse matvarene, som er tradisjonelle delikatesser i andre deler av verden, vil gi et perfekt surt spark til smakfulle retter som salat eller perogier.
Rotgrønnsaker
Bladrike grønne grønnsaker er så passé. OK, så de går egentlig ikke av moten, men de tar et baksetet til andre, vanskeligere å tilberede grønnsaker som squash, søte poteter og grønnkål i 2013. Disse rotgrønnsakene er fiberrike og fulle av næringsstoffer, noe som gjør dem til perfekte matvarer hvis du er vegetarianer. De blir også tilberedt på ferskere måter (vanligvis finner du disse elementene bare i stuinger eller chili).
Mer om sunt kosthold
3 lunsjer under 500 kalorier
Hva er den sunneste oljen å lage mat med?
5 Mat som spenner stress
