Takeaway fake-out: Kokos-peanøtt udon-nudelskåler-SheKnows

Glem å spise ute, og lag din egen takeaway-middag med denne asiatisk-inspirerte oppskriften.

Udon nudler kastes i en saus laget av kokosmelk, peanøttsmør og masse krydder og friske urter. Server denne deilige middagen med ferske limeskiver for en lys sitrussmak. Disse er gode servert både varme og kalde, og gjør gode rester til lunsj.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Kokos-peanøtt udon noodle boller oppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 pakker udon nudler
• 2 ss ristet sesamolje
• 1/2 kopp kokosmelk
• 1 ss fersk revet ingefær
• 1/2 kopp helt naturlig kremaktig peanøttsmør
• 1/4 kopp lavnatrium soyasaus
• 2 ss risvineddik
• Juice fra 1 lime, pluss ekstra limeskiver til pynt (valgfritt)
• 1-2 ss agave eller honning (avhengig av ønsket sødme)
• 1/2 ts knuste rød pepperflak
• 1 kopp ferske sukker -erter
• 1/4 kopp hakkede peanøtter
• Fersk koriander og grønne løk i skiver, til pynt

Veibeskrivelse:

1. Kok opp en stor gryte med vann, og tilbered nudlene som angitt på pakken. Når de er kokt, tøm dem og sett dem til side.
2. Tilsett alle de resterende ingrediensene i den samme gryten bortsett fra erter, peanøtter og koriander.
3. La sausen småkoke under omrøring til den er jevn og tykk.
4. Når sausen er ferdig, tilsett de kokte nudlene i gryten, sammen med peanøttsausen.
5. Kast nudlene forsiktig, og del dem deretter mellom 4 serveringsskåler.
6. Topp nudlene med sukker -erter, peanøtter, limeskiver, koriander og grønn løk, og server deretter.

Flere asiatiske oppskriftsideer

Klassiske asiatiske vårruller
Asiatisk iste
Asiatiske salatomslag