Det vil sannsynligvis ikke overraske deg å høre at noen salater ikke er så sunne som de kunne være, men det er heldigvis ikke tilfellet med denne oppgraderte kreftbekjempende salaten. Denne næringsrike salaten er laget med kreftbekjempende ingredienser og er en velsmakende måte å holde deg frisk.
Når den er tilberedt med de riktige ingrediensene, kan til og med en enkel salat som en stekt bete og grønnkålsalat ha kreftbekjempende egenskaper. Denne ferske salaten er bare avhengig av tre kraftige kreftbekjempende matvarer for å gi den et næringsrikt slag, og resultatet er en jordnær, men litt søt rett som kan hjelpe deg med å avverge sykdom.
Lær mer om kreftbekjempende matvarer >>
Stekt bete og grønnkålsalat
Serveringsstørrelse 2
Ingredienser:
Til salaten
- 4 mellomstore rødbeter
- 1/2 haug med fersk grønnkål, helst toskansk grønnkål (krøllete grønnkål er avbildet)
- 1/2 kopp valnøtter, ristet og hakket
- Drypp olivenolje
- 1-1/2 ts valnøttolje
- Salt
- 1/2 kopp geitost til pynt, valgfritt
Til dressingen
- 3 ss valnøttolje
- 2 ss balsamico
- 1/2 ts Dijon sennep
- Drypp honning etter smak
Veibeskrivelse:
1
Forbered rødbeter
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Vask rødbetene. Klipp av røttene og stilkene.
- Smør rødbetene lett med olivenolje, og pakk dem deretter individuelt inn i aluminiumsfolie.
- Legg rødbetene på et stekebrett og stek dem møre, omtrent 60 minutter, avhengig av størrelsen.
- Når du er ferdig, la rødbeter avkjøles nok til å håndtere, og deretter skrelle av skinnene, og kutt dem i små terninger.
2
Bland dressingen
Mens rødbetene steker, tilsettes ingrediensene til dressingen i en liten bolle eller rister. Visp eller rist til det er godt blandet.
3
Rens, hakk og gjør grønnkålen klar
- Vask og tørk grønnkålen. Brett bladene i to på langs, og skjær av stilkene og ribbeina. Grovhakk de resterende delene av bladene i bittestørrelser.
- Tilsett grønnkålsbladene i en middels bolle, og masser inn ca 1-1/2 ts valnøttolje og en klype salt. La det sitte til rødbete er avkjølt og klar til bruk.
4
Salatmontering
- For å montere salaten, hell dressingen over grønnkålen, og massér den forsiktig inn i bladene. Rør inn valnøtter og rødbeter, og server deretter.
- Pynt eventuelt med biter av geitost.
Flere salatideer
Sunnere, bedre salater
Friske vinaigretter for å legge pizzazz til salatene dine
Salater på farten
