3 hjemmelagde godbiter til påskekurver - SheKnows

Gjør barnets påskekurv enda mer spesiell med disse hjemmelagde godteriene.

Nå som sønnen min er gammel nok til å sette pris på spenningen ved en sukkerholdig godbit, gleder jeg meg til å lage noen spesielle godterier til påskekurven. Disse vårinspirerte godbitene ser imponerende ut, men krever bare ingredienser som er lett å finne og noen minutter med praktisk tid.

Relatert historie. jul Godterioppskrifter Det er definitivt bedre enn informasjonskapsler

Spiselig påskegress

Gjør nok for en 6- til 8-tommers kurv

Jeg ble overrasket over å finne hvor enkelt det er å lage spunnet sukker. Trikset er å snu gaffelen frem og tilbake trygt og raskt for å lage de delikate, gresslignende trådene.

Ingredienser:

• 1 kopp sukker
• 1/4 kopp vann
• 2 ss lys mais sirup
• 2-3 dråper grønn matfargestoffgel

Veibeskrivelse:

1. Bekled et 3-fots område av en teller og et 3-fots område av gulvet under med avis eller vokspapir. Smør håndtakene på to treskjeer lett og heng dem 6 tommer fra disken, 6 tommer fra hverandre, holdt på plass av tape eller en tung gryte.
click fraud protection
2. Tilsett sukker i en liten gryte og drypp langsomt med vannet, deretter mais sirup. Stek på middels lav varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen til høy og kok til blandingen bare begynner å lyse gult, fjern deretter umiddelbart fra varmen. Ikke rør blandingen mens den koker, men rør gryten forsiktig innimellom for å tilberede den jevnt. Rør i matfargestoffet.
3. Hvert par minutter, dypp en gaffel i blandingen til den avkjøles til det punktet hvor den faller i en bekk i stedet for å falle. Når den gjør det, dypper du to gafler i blandingen og flikker dem raskt frem og tilbake over trehåndtakene, og sikter først mot det ene håndtaket og deretter det andre. Stopp hvert par minutter for å samle opp spunnet sukker og form det grovt til et reir på størrelse med påskekurven. Fortsett å snurre sukkeret til det er borte eller avkjølt for mye, og sett det deretter tilbake til middels lav varme til det løsner igjen. Når du er ferdig, kan du også samle opp sukkertråder som fremdeles henger fra håndtakene eller til og med på voksen papir/avis på gulvet - det blir for avkjølt og stivt til å forme, men kan fortsatt brukes til å fylle kurv.

Hjemmelagde kokosreir

Gjør 8 reir

Disse er ikke like klønete søte som de neongrønne versjonene fra min barndom, men har samme hyggelige kokosnøtt og spot for fargerike gelébønner.

Ingredienser:

• 2 store eggehviter
• 1 ss sukker
• Skvett vaniljeekstrakt
• 2 kopper søtet kokosflak
• Gelébønner, for å fylle reirene

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 325 grader F. Bekle et stekebrett med bakepapir eller smør det med nonstick -spray.
   
2. I bollen til en mikser med visp, visp eggehvitene på middels hastighet til de begynner å skumme. Øk hastigheten til høy og hell sakte i sukkeret. Fortsett å slå til det er stive topper. Slå i vaniljen kort.
3. Bruk fingrene til å bryte opp klumper av kokosflak før du drysser dem over den piskede eggehviteblandingen. Bruk en slikkepott for å brette inn kokosnøtten.
4. Slipp 3-4 ss røren minst en tomme fra hverandre på det tilberedte bakeplaten. For å lage en reirform, bruk en skje til å lage en brønn i midten av hver. Stek til kantene bare begynner å bli brune, 15-20 minutter. Avkjøl helt før du fyller med gelébønner eller annet eggformet godteri.

Påskesjokolade dekket jordbær

Jeg ønsket først å dyppe jordbærene i oransje-farget sjokolade disse Harry & David Easter Hand Dipped Strawberries, men da jeg prøvde å legge matfargestoff til den hvite sjokoladen, grep det seg og ble litt grynete. I stedet rullet jeg de nydypede jordbærene i farget sukker. Nå er jeg takknemlig for det opprinnelige uhellet, fordi det knasende sukkerbelegget kontrasterer tilfredsstillende med den saftige frukten.

For å lage ditt eget fargede sukker, start med 1 kopp sukker og bland med 2 dråper oransje matfargestoffer eller 1 dråpe hver rød og gul matfargestoff.

Ingredienser:

• 6 gram hvit sjokoladeflis
• 1 ss forkortelse
• 1 liter jordbær, vasket og tørket grundig
• 1/2 kopp oransje farget sukker
• Knuste sjokoladekaker eller sjokoladegraham -kjeks, valgfritt

Veibeskrivelse:

1. Bekled et stekebrett med folie. Ha sukker i en liten, grunne bolle.
   
2. I en bolle som tåler mikrobølgeovn, tilsett hvite sjokoladeflis og matfett og mikrobølgeovn på halv effekt i ett minutt. Rør om og fortsett mikrobølgeovnen i trinn på 30 sekunder til sjokoladen er smeltet. La blandingen avkjøles i noen minutter, så den er tykk nok til å belegge jordbærene.
3. Samle stilkbladene til et av jordbærene i fingrene, ta forsiktig opp jordbæret ved bladene og dypp i den hvite sjokoladen. La overflødig sjokolade dryppe av før du ruller jordbæret i det fargede sukkeret og flytter det til bakeplaten. Gjenta med de resterende jordbærene. La dem tørke i kjøleskapet i 30 minutter før servering. Valgfritt: Server over "smuss" av knust sjokoladekake.

Bonus video: Kaninkaker

Flere hjemmelagde påskegodter

Hul sjokolade påskeegg
Hvordan lage hjemmelagde marshmallow -kaniner
5 hjemmelagde påskeegg