Flytt over tyttebær og svenske kjøttboller. Hasselback-stil poteter er USAs nye favoritt svenske import.
Det er mange varianter på Hasselback, men de grunnleggende trinnene er de samme:
- Skjær noen tett mellomrom ned på potetlengden, vær forsiktig så du ikke kommer helt gjennom.
- Pensle potetene med et fettkast (smør, olje, etc.) og stek.
- Når skivene har åpnet seg mer, vil du pensle igjen med mer fett og kanskje noen deilige ingredienser mellom lamellene eller på toppen.
- Stek den igjen akkurat lenge nok til å oppnå maksimal smelting, pynt den, og stapp den deretter ned i potethullet ditt, og vær forsiktig med å opprettholde et preg av dekor hvis du har selskap.
Mer: Hasselback -poteter er enda bedre når du fyller dem med pepperoni og mye ost
Film deg selv nå og syng Svensk nasjonalsang og legg det ut på YouTube fordi vi skylder dem det helt. Så nøyaktig som vi uttaler "Skarsgård", hva kan muligens gå galt?
Enten du går den tradisjonelle skandinaviske ruten eller amerikaniserer Helheimr ut av det, er Hasselback -poteter en virkelig fantastisk presentasjon for et middagsselskap eller en date night in. Den beste delen? Det er ingen regler. Tilsett så mye eller så lite av ingrediensene du liker. Lev litt. Dette er poteten din, herregud!
Mer: Marshmallow-fylte Hasselback-søte poteter med brunt sukkersmør
Tips:
- Du bør øse poteten din to ganger - før du setter den inn i ovnen og enten halvveis eller like før du legger til brødsmuler (hvis du bruker dem).
- Hvis du bruker brødsmuler, bør de alltid gå omtrent halvparten til tre fjerdedeler av matlagingen, slik at de kan bli sprø.
- Alt skiver er ment å gå mellom skivene, så det skal være veldig, veldig tynt. Du trenger ikke å legge dem mellom hver skive i poteten. Bare bruk så mye du vil og stapp den der den passer. Hvis det ikke går mellom, er det også bra på toppen.
- For dessertpoteter, hopp over svart pepper, men husk at salt faktisk forbedrer sødmen. Prøv fleur de sel i stedet for kosher.
Mer:Ta din rutabaga til et nytt nivå med denne Hasselback -teknikken
