Mac & ost er en av de ultimate komfortmatene. Tilsetning av litt protein gjør det enda sunnere.
Relatert historie. Rachael Rays thailandske chiliglassede laks får sin smak fra dette overraskende tilskuddet
På disse kalde, blåsende, regnfulle dagene smaker ingenting bedre enn komfortmat. Og ingenting er mer trøstende enn makaroni og ost. Men bare pasta og ost mens deilig er alle karbohydrater og veldig fetende. Så hvorfor ikke få noen gode karbohydrater ut av denne trøstende retten? Ta Cooking LightRåd og tilsett litt protein. Kylling og bacon gjør ikke bare denne mac & osten enda bedre, den gjør den enda mer mettende. Tilsett en rekke ristede italienske oster og denne kremete, ostete godheten blir enda bedre enn den lille blå boksen vi alle kjenner så godt.
Bacon og kylling mac & ost
Ingredienser:
- 8 gram albuemakaroni
- 2 skiver bacon
- 2 skinnfrie, beinfrie kyllingbryst, skåret i 1/2-tommers biter
- 1 ss smør
- 1 ss mel
- 1-1/2 kopper melk
- 1/3 kopp krem med soppsuppe, ufortynnet
- 1 kopp strimlet seks-ost italiensk blanding
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts fersk dill, hakket
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp strimlet colby-Jack-ost
- 1/2 kopp Panko brødsmuler
Veibeskrivelse:
- Kok pasta i henhold til pakningsanvisningen; renne av og sett til side.
- Forvarm broileren.
- Stek bacon i en stor skillet over middels varme til det er sprøtt. Fjern bacon fra formen, og drypp igjen i pannen. Finhakk baconet og sett til side. Øk varmen til middels høy. Tilsett kyllingen i dryppene og fres i seks minutter eller til den er ferdig.
- Smelt smøret i en stor gryte over middels varme. Tilsett melet og kok i to minutter, under konstant omrøring med en visp.
- Visp sammen melk og suppe i en liten bolle. Rør melkeblandingen gradvis i sauspannen. Kok opp og kok i to minutter eller til den er tykk. Fjern fra varmen og la stå i fire minutter. Tilsett den italienske osteblandingen, hvitløkspulver, dill og salt og rør til osten smelter. Rør inn kyllingen og pastaen.
- Skje blandingen i en 2-quart bakervarer belagt med kokespray. Dryss den reserverte baconen, colby-Jack-osten og brødsmulene over makaronien i bakebollen. Stek i tre minutter eller til osten er smeltet. Server umiddelbart.
Andre oppskrifter på mac og ost
Kremet makaroni og ostesoufflé
Glutenfri makaroni og ost
Makaroni og ostebrød
