Eplepai fylt cupcakes

Cupcakes er et morsomt tillegg til enhver fest. Disse cupcakes er fylt med eplepai fylling og oh så veldig deilig!

Relatert historie. Ina Garten ga oss sjokoladekakeoppskriften på våre drømmer

Det er ikke noe mer høst enn å ha en stor skive eplepai. Imidlertid kan det noen ganger bli litt overveldende å lage en hel pai. Så vi tok arbeidet med å lage paier ved å gi deg all smaken pluss litt mer! En klassisk gul cupcake har blitt fylt med hjemmelaget krydderfylt eplekake-fylling og deretter toppet med kremaktig kanelsmørkrem. Dette er cupcaken som vil gjøre deg til en stjerne på din neste familiesammenkomst!

Eplepai cupcakes

Gir 24 cupcakes

Ingredienser:

1 eske gul kakemiks
4 mellomstore epler (skrelt, kjerne og terninger)
2 ss usaltet smør
3/4 kopp mørkt brunt sukker
1-2 ts kanel
1 ss kaldt vann
1 ss maisstivelse

Veibeskrivelse:

Tilbered kakemiks i henhold til boksens anvisninger og del blandingen i 24 foret cupcake -form. Følg boksens anvisninger og kok til en tannpirker kommer ren ut.
Mens cupcakes bakes begynner du å forberede fyllet. Legg de kuttede eplene i en sidepanne og tilsett brunt sukker og kanel.
click fraud protection
Kok til eplene er myke og sausen begynner å koke ned.
Tilsett kaldt vann i en liten bolle og rør med maisstivelse. Tilsett den varme epleblandingen og kok til den begynner å bli tykk.
Ta av varmen og la den avkjøles før du fyller cupcakes.
Skjær en liten kjegleform ut av midten av cupcaken og fyll med avkjølt eplekakefyll.
Topp med kanel smørkrem frosting.

Kanel smørkrem frosting oppskrift

Gir 2 kopper

Ingredienser:

1 kopp usaltet smør, romtemperatur
1 ts kanel
1/8 ts kosher salt
5 kopper melis
4-6 ss tung krem eller halv og halv

Veibeskrivelse:

Tilsett smør, kanel og salt i bollen til en elektrisk mikser.
Pisk til det er kombinert og tilsett langsomt melis. Når glasuren begynner å bli luftig, tilsett sakte en teskje om gangen i tung krem. Pisk til ønsket konsistens er nådd. Tilsett mer kraftig krem for å tynne ut glasur om nødvendig.