Ostekake har alltid vært et kjærlighetshatforhold på kjøkkenet mitt. Det innebærer så mye presis baking at jeg aldri har tid til å gjøre det riktig. Jeg er ikke fan av å rive ut vannbadet, og jeg hater å bruke all den tiden på en kake som bare kan sprekke midt på midten. Nei takk. Du.
Derfor er denne kaken omtrent en million ganger bedre. Det er no-bake, og det gir deg smaker av ananas og kokos. Hva er ikke å elske?
Ananas-kokosnøtt ostekake-oppskrift
Ikke varm opp ovnen når du kan lage ostekake uten baking. Pluss at du kommer til å elske denne ananas-kokosnøttsmaken.
Gir 1 (9 tommer) kake eller 6-8 minikontainere
Forberedelsestid: 5 minutter | Behandlingstid: 5 minutter | Inaktiv tid: 3 timer | Total tid: 3 timer 10 minutter
Ingredienser:
- 2/3 kopp pluss 2 ss sukker, delt
- 1-1/2 kopper graham cracker smuler
- 1/3 kopp smeltet smør
- 16 gram kremost, ved romtemperatur
- 2 ts sitronsaft
- 1 halvliter tung kremfløte
- 1/2 kopp ristet kokos
- 1/2 kopp knust ananas, tappet (og presset for å være helt tørr)
- 1/4 kopp hakket fersk mynte
Veibeskrivelse:
- I en liten mikseskål, rør sammen graham crackersmulene, smeltet smør og 1/3 kopp sukker. Trykk blandingen i en 9-tommers paiplate eller i beholderne med mini ostekake.
- Tilsett kremen og sitronsaften i bollen til din elektriske mikser. Pisk sammen til det er grundig blandet.
- Hell i den tunge fløten, og slå på lav til den er kombinert. Skru opp hastigheten til middels, og slå til blandingen begynner å tykne.
- Hell i den resterende 1/3 kopp sukker, og fortsett å vispe til den er pisket og kremet.
- Ha i ristet kokos, ananas og mynte.
- Fordel kremostblandingen i den tilberedte paietallerkenen (eller mini ostekakebeholderne).
- La paien sitte i kjøleskapet i minst 3 timer, og topp med mer ristet kokos, hvis ønskelig.
Flere ostekakeoppskrifter
Jordbær ostekake cupcakes
Røde, hvite og blå no-bake ostekake biter
Sjokolade-peanøttsmør mini-ostekake uten baking
