Hvorfor skitne alle disse rettene når du bare kan lage hele middagen i bare en skillet?
Jeg elsker å lage enpottmåltider fordi oppryddingen er enkel. Pluss at siden det er knapt skitne retter, kan jeg vanligvis snakke med mannen min om å ta oppvasken. Det fine med denne enpottes pastaretten er at den er fullpakket med garlicky kylling, fersk babyspinat og soltørkede tomater, noe som gir den tonnevis av smak på knapt tid. Den er enkel, deilig og klar på omtrent 30 minutter.
Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår
En-skillet ekstra kremaktig pasta med hvitløk kylling oppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 2 ss olivenolje
- 1 kilo benfritt, skinnfritt kyllingbryst, terninger
- Kosher salt og pepper, etter smak
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1-1/2 kopper kyllingkraft
- 1-1/2 kopper helmelk
- 1/2 kopp cavatappi -pasta eller lignende
- 8 gram kremost
- 1/2 kopp revet parmesanost
- 1-1/2 kopper hakket fersk baby spinat
- 1/3 kopp hakket soltørkede tomater
Veibeskrivelse:
- Tilsett olivenolje i en stor skillet over middels varme. Når oljen er varm, tilsett kyllingbrystet i terninger og smak til med salt og pepper. Stek til den er brunet på utsiden, tilsett deretter hvitløken og stek den raskt til duftende.
- Tilsett kyllingkraft, helmelk og pasta. Skru opp varmen for å koke, senk deretter varmen tilbake til middels og la det småkoke i ca 15 minutter til pastaen er al dente.
- Tilsett kremost og parmesanost, og bland sammen til kremen er smeltet.
- Tilsett baby spinat og soltørkede tomater, og rør for å kombinere. Babyspinaten skal visne raskt.
- Hvis blandingen er for tykk, tilsett litt mer melk i retten for å gjøre den mer kremaktig.
Flere pastaoppskrifter
Pasta med grønnsaker og bacon
Tacofylte skall
En-skillet krydret pølse skillet
