Ingenting slår lukten av a kalkunsteking i ovnen på Thanksgiving dag, huden er en sprakende, brent bronse; saften, velsmakende og klar til å bli til saus; og kjøttet, tilberedt på utsiden og... frossen steinfast i midten? UH oh. Dette Thanksgiving foible er mer vanlig enn du kan forestille deg, fordi det faktisk kan ta flere dager - eller til og med en hel uke - å tine kalkunen helt før den store dagen. Så hvordan kan du være sikker på at fuglen din vil være klar til å gå på Thanksgiving? Chrissy Teigen bare la ut en fantastisk guide på hennes Cravings -nettsted som forteller deg nøyaktig hva du skal gjøre.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Cravings (@cravingsbychrissyteigen)
Guiden ble utgitt som en del av Cravings av Chrissy Teigen's "Tipsgivning" en ukes lang guide til alle ting Thanksgiving.
Siden ikke alle kalkuner er skapt like, inneholder grafikken retningslinjer for hvor lenge kalkunen trenger å tine basert på vekten. En mindre 4-12 pund kalkun vil ta 1 til 3 dager å tine i kjøleskapet, ifølge guiden, men hvis du lager en stor 20-24 pund, vil din Tyrkia må kanskje komme ut av fryseren fredag før Thanksgiving, så den kan tine i kjøleskapet i hele 5 til 6 dager før den går til stekeovn.
Og av matsikkerhetshensyn kan du ikke stole på snarveier når det gjelder kalkunen din. Den skal tines i kjøleskapet, der den vil ha en matsikker temperatur hele tiden. Fordi fuglen er så tett, kan det ta litt tid før den tiner på denne måten - kalkunens sentrum og utsiden skal ha samme temperatur når de treffer ovnen for best resultat.
I følge Teigen må du også sørge for at fuglen din er tint før du prøver en tørr eller våt saltlake, ettersom saltlaken har vanskeligere for å trenge gjennom frosset kjøtt. Den tørre saltlaken hun anbefaler bør påføres 2-3 dager før Thanksgiving, noe som betyr at du må legge til 2-3 dager på tyrkisk tiningstid hvis du planlegger å lage den, så den er klar.
For å planlegge Thanksgiving -festen riktig, ta en titt på grafikken. Bestem hvor mange dager du trenger for å la Tyrkia tine, og hvis du bestemmer deg for å lage saltlake, legg til 2 ekstra dager til dette tallet. Legg de to tallene sammen, og arbeid tilbake fra Thanksgiving -dagen for å finne ut når du trenger å ta kalkunen ut av fryseren og sette den i kjøleskapet. Med denne metoden trenger du aldri å bekymre deg for å nå kalkunen din på Thanksgiving -dagen bare for å finne ut at den fortsatt er frossen i midten igjen.
Før du går, sjekk ut lysbildeserien vår under:
