Vi elsker god mat, så vi skal innrømme det: ingenting er mer deprimerende enn å spise en trist måltid i ukene fordi vi bare ikke hadde tid til å lage noe velsmakende. Men selv om du er presset på tid, kan du fortsatt spise godt. Nøkkelen er å stole på butikkekjøpte hjelpere av høy kvalitet som bygger kompleks smak inn i selv de raskeste, enkleste måltidene. Martha Stewart har vist oss hvordan vi gjør dette før, med henne koselig Cheddar, storfekjøtt og potetgryte, og nå er hun tilbake på det med en enda enklere oppskrift. Henne 20-minutters reke-omrøring oppskriften er enkel, sunn og full av søt og sur smak takket være noen få kjøpte ingredienser.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
En av de største tidsbesparende i denne oppskriften er å bruke skrelte, deveinerte reker. Hvis du noen gang har måttet utvikle reker selv, vet du hvilken episk tid det er (og ekkelt å starte opp).
Hun etterlyser også skrelt, hakket fersk ananas, som du finner i delen tilberedt frukt i de fleste dagligvarebutikker i disse dager. Det er gode nyheter, siden ingenting forårsaker oss så mye angst som å prøve å kutte en hel ananas uten å få hver eneste overflaten på kjøkkenet vårt dekket av klebrig ananasjuice, husk å sørge for at vi fjerner alle øynene fra ananas når det er skrelles. Hvis butikken din ikke selger fersk hakket ananas, kan du til og med bruke hermetiserte ananasbiter i en klype.
Sist, men ikke minst, er den søte, tykke, klissete sausen (som er herdet av en sjenerøs mengde hvit eddik) laget av aprikos syltetøy eller appelsinmarmelade.
Alt du trenger å gjøre for å sette sammen retten er å lage reker og grønnsaker, som tar bare et par minutter. De kokte rekene fjernes fra pannen slik at den ikke blir for kokt, og så blir paprikaen stekt til den er mør, og hvitløk, ingefær, ananas og løk skal tilsettes blandingen.
Syltetøyet og eddiken røres i skilleten, som smelter til en rask og lett søt og sur saus. Kast rekene tilbake i pannen, så har du middag.
I stedet for å bestille denne uken, kan du prøve Stewarts 20 minutter lange reker. Den treffer alle de samme smaknotatene som dine favorittmatretter, men den vil være klar enda raskere enn det tar å bestille mat online og vente på levering.
Før du går, sjekk ut lysbildeserien vår under:
