Pizza er min go-to fredag kveldsmåltid. Det er så enkelt å kaste sammen, og på mindre enn en time gumrer jeg bort.
Denne pizzaen er den perfekte kombinasjonen av smaker. Frisk melon kombinert med enkel balsamisk reduksjon og prosciutto-det er en morsom vri på den klassiske forretten prosciutto-pakket melon.
Da jeg lagde denne pizzaen, så mannen min på meg som om jeg var gal. Melon? På pizza? Ja og ja! Den er søt og salt og klar på under en time. Hvem ville ikke like dette?
Prosciutto-melon pizza med balsamisk duskregn oppskrift
Det er på tide å bytte pizzakveld. Denne enkle oppskriften på prosciutto-melon pizza er gal deilig og lett også.
Serverer 4-6
Forberedelsestid: 20 minutter | Koketid: 20 minutter | Total tid: 40 minutter
Ingredienser:
- 1 omgang lett pizzadeig
- Ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 ts tørket basilikum
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 kopp mozzarellaost
- 2 gram prosciutto, kuttet i bittestørrelser
- 1/2 kopp melon i små terninger (jeg brukte honningdugg og cantaloupe)
- Balsamisk støvregn (oppskrift nedenfor)
Veibeskrivelse:
- Varm opp ovnen til 425 grader F.
- Kjevle deigen ut på en bakepapirkledd bakeplate. Drypp toppen med olivenolje, pass på å legge igjen litt ekstra, for det blir pizzaens "saus".
- Dryss tørket basilikum og hvitløkspulver over olivenoljeskålen.
- Topp med ost, og stek i ca 15 til 18 minutter, til den er brun og deilig.
- Fjern fra ovnen, og topp med prosciutto og melon. Drypp med balsamico -drizzle, og server varm.
- Dryss eventuelt med fersk revet pepper.
Balsamisk reduksjonsoppskrift
Denne super enkle balsamikregnen er perfekt for servering over pizza, salat eller til og med kylling.
Gir 1/2 kopp
Total tid: 20 minutter
Ingredienser:
- 1 kopp balsamico
- 2 ss mørkt brunt sukker
Veibeskrivelse:
- Tilsett alle ingrediensene i en liten kjele.
- Stek på middels varme til den er tykk. Hold godt øye med denne blandingen mens den koker, for hvis den brenner, vil den lukte fryktelig og kan ikke reddes.
- Oppbevar eventuell gjenværende balsamisk reduksjon i kjøleskapet.
Flere pizzaoppskrifter
Fylte pizzaer fra portobello
Kylling Alfredo pizza
Kylling taco pizza
